El "Tanca Farrà" de Sella & Mosca une la verdadera fuerza caracterial del Cannonau, con la elegancia del Cabernet Sauvignon, dando vida a un vino tinto que se distingue por su notable relación calidad-precio. Sella & Mosca es una realidad prestigiosa que ha dado lustre a toda la región vitivinícola sarda. Más de un siglo de historia, desde que Quintino Sella y el abogado Mosca decidieron dar vida a esta bodega con el compromiso de valorar el territorio sardo, hasta ese momento descuidado. La intuición fue sin duda premiada, tanto que hoy son aproximadamente 500 los hectáreas cultivadas por la bodega, que ha alcanzado estándares de calidad muy altos manteniendo un ojo atento hacia la biodiversidad y la sostenibilidad ambiental. Variedades autóctonas se integran con algunas variedades internacionales, cuyo encuentro, como en este caso, da vida a vinos cotidianos de extrema fineza.

El vino "Tanca Farrà" proviene de la unión entre Cannonau y Cabernet Sauvignon. Las vides utilizadas para producir el líquido provienen del cuadrante sureste de la Tenuta Sella y Mosca se asienta sobre terrenos arcillosos-ferrosos que aportan notable fuerza caracterial a los frutos producidos. Después de la cosecha de los racimos y el prensado, se lleva a cabo una maceración en frío de uno-dos días, que precede a la fermentación a temperatura controlada. Todos los procesos se realizan por separado para las dos variedades, que se reensamblan solo al final, para alcanzar el equilibrio óptimo. El afinamiento se realiza en barricas de roble de varias dimensiones durante aproximadamente 2 años, de modo que el líquido se enriquezca con mayor complejidad.

El "Tanca Farrà" se presenta en la copa con un color rubí adornado con reflejos granates. La nariz fusiona magistralmente el carácter rico y marino del Cannonau, con la extrema suavidad del Cabernet Sauvignon, por lo tanto, a los toques yodados, de ciruela y de algarrobo alterna refinadas ráfagas herbáceas típicas de la variedad internacional de uva tinta. El sorbo llena la boca en virtud de una materia perfectamente gestionada, donde la textura aterciopelada está equilibrada por un justo aporte de frescura y salinidad. Evidentes los retornos vegetales del Cabernet

Tanca Farrà' Sella & Mosca 2021

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

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Temperatura

Copa

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Cuándo beber