Taurasi Villa Raiano 2019
El Taurasi de Villa Raiano es un vino tinto elegante, corpulento y estructurado de envejecimiento, afinado durante 24 meses en barricas de roble de diferente capacidad. El perfil olfativo es pleno y afrutado, de moras, quina, mirto y especias dulces. El sorbo es intenso, pleno y envolvente, sostenido por una buena frescura y por taninos bien definidos
El Taurasi de Villa Raiano nace en la provincia de Avellino en la parte más interna de Campania. La bodega se fundó en 1996 dentro de un viejo molino de aceite perteneciente a la familia Basso, situado en la Frazione Raiano. Con el paso del tiempo, se realizaron trabajos de restauración del edificio que luego se destinó a lugar de producción y crianza, prestando atención a que la arquitectura pudiera integrarse con el entorno circundante. Los hermanos Sabino y Simone junto con su cuñado Paolo dirigen la actividad, prestando atención al ecosistema de bosques y selvas circundantes los viñedos y eligiendo metodologías de cultivo completamente biológicas. El objetivo diario es perseguir el nivel de calidad más alto posible, valorando las características intrínsecas del territorio.
de arcilla, arena, cenizas volcánicas, composición que otorga gran expresión de sabores y aromas en las uvas. El clima es continental, con inviernos fríos y a menudo afectados por fenómenos nevados y veranos suaves nunca bochornosos. Los racimos se recogen a mano y se disponen para el transporte a la bodega en pequeñas cajas que evitan el aplastamiento de las uvas. En la bodega se lleva a cabo la fermentación alcohólica en acero con una maceración en las pieles entre 10 y 20 días; se afina 24 meses en roble y 12 en botella.