Tenuta di Trinoro 2015
Vinos raros
Perfectos para regalarLa Tenuta di Trinoro es quizás la expresión más lograda de Supertuscan italianos a base de uvas bordolesas. Se puede comprender por la complejidad que desprende: un vestido rubí de color densísimo es el preámbulo de una nariz facetada y caleidoscópica que gira entre arándanos, cassis, ciruelas crujientes en particular y nítidos aromas que giran entre laurel, matorral mediterráneo, enebro y flores secas. El sorbo es físicamente una pincelada, acompañado de taninos definidos y plena suavidad, con una frescura que sabe a naranjas amargas.
Tenuta di Trinoro es un vino de rasgos mitológicos, de colección para quienes aman invertir en una bodega de nivel o de degustación memorable para quienes quieren darse de inmediato el lujo de una botella inolvidable. Estamos ante un ejemplo de los más altos de “Supertuscan”, es decir, esos cortes realizados a partir de las variedades internacionales típicas de la zona francesa de Burdeos, nunca realizados en Italia. Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon nos hacen soñar, construyendo un inmenso bouquet olfativo, en cuyo interior es posible encontrar decenas de matices diferentes, desde la ciruela hasta el laurel, desde el arándano hasta la vegetación mediterránea. Una etiqueta que cada año nace de la inspiración de Andrea Franchetti, y que no sigue por lo tanto una receta preestablecida, confiando en las sensaciones de la añada recién pasada en el viñedo. El placer de la improvisación nunca ha sido tan perfecto.
Este Tenuta di Trinoro tiene su origen en un blend que sigue la línea de los cortes bordeleses que a menudo es fácil encontrar en Toscana. Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc se unen en porcentajes diferentes y crecen en terrenos caracterizados por un subsuelo arcilloso, con zonas más delgadas donde se encuentran cuarzo y caliza. La vendimia, rigurosamente manual, selecciona solo los mejores racimos y que han llegado a perfecta maduración, que, una vez llevados a los locales destinados a la vinificación, son despalillados. El mosto obtenido de la suave prensado de las uvas fermenta durante 12 días en tanques de acero inoxidable. Luego sigue el afinamiento, en el que el vino permanece primero durante 8 meses en barricas de roble francés, y luego, durante otros 11 meses, en tanques de cemento.
El vino tinto Tenuta di Trinoro se presenta a la vista con un color que evoca la tonalidad del rubí, muy concentrada, atravesada por ligeras matices más tendientes al granate visibles en la uña. La nariz se abre a un abanico de notas frutales, que poco a poco ceden el paso a ligeros matices de flores secas y a hierbas aromáticas. En boca es sencillamente sublime, de buen cuerpo, denso y concentrado, con un sorbo de agradable frescura, que fluye gracias a un tanino finamente trabajado.