Timorasso 'SantaCroce' La Colombera 2023

El Timorasso 'SantaCroce' de La Colombera es un vino blanco refinado, obtenido de la variedad homónima, autóctona de las colinas tortonesas y presente en esta área desde la Edad Media. Para la vinificación se utiliza madera tanto en la fase fermentativa como en la fase de crianza para obtener mayor profundidad y equilibrio. En nariz es amplio, con notas de hierbas aromáticas, flores amarillas y miel, y un atractivo final de piedra de sílex. En boca es suave y sabroso, con una frescura invitante y una larga persistencia. Excelente en combinación con sepias guisadas y guisantes