Tinta e Alicante Quinta do Pessegueiro 2018

El Tinta e Alicante de Quinta do Passegueiro nace en Portugal, precisamente en la región del Alto Duero. La bodega fue fundada por Roger Zannier, empresario del sector textil que se enamoró de la finca y decidió invertir en esta maravillosa tierra, históricamente vocada al cultivo de la vid. La filosofía de trabajo se basa en el respeto por la naturaleza, los tiempos de desarrollo y maduración de las plantas y de la materia prima, para que los productos puedan expresar una calidad excelente. La actividad es gestionada por el yerno de Roger, Marc Monrose, originario de Borgoña, enamorado del mundo del vino, por lo que se perfila como el hombre adecuado para gestionar la empresa comercial de su suegro.

maduración tardía de las uvas, para vinos complejos y de carácter, mientras que el clima continental presenta veranos cálidos y secos e inviernos húmedos y fríos, aunque los viñedos están protegidos por las cadenas montañosas de la influencia oceánica. La cosecha de las uvas es manual y se realiza una selección de los mejores racimos; se lleva a cabo una fermentación alcohólica y una maloláctica en acero y se afina 12 meses en cemento.

El color del Tinta e Alicante de Quinta do Passegueiro se presenta rojo rubí brillante; los aromas percibidos recuerdan a la fruta de pulpa roja madura, la mermelada de ciruelas y al final notas cítricas y vegetales; en boca se presenta de buena equilibrado, redondo con taninos bien integrados en la estructura general con una persistencia final agradable para bebidas recurrentes. Se recomienda maridar con embutidos mixtos de la tradición local, carne roja a la parrilla y primeros platos a base de verduras de temporada. Vino para consumir en ocasiones de convivios despreocupados con los amigos de siempre o para la mesa de las fiestas en familia, para disfrutar en la copa la tradición de una tierra maravillosa y de los frutosque ella regala.