Torcolato Riserva 'San Bortolo' Le Vie Angarano 2020 - 50cl

El Torcolato Riserva "San Bortolo" de Le Vie Angarano es el vino de postre típico de la zona de Breganze. Se elabora con los racimos pasificados de la antigua variedad autóctona de uva blanca Vespaiola, que a lo largo de los siglos ha demostrado ser particularmente adecuada para la producción de vinos pasificados de rostro armonioso y equilibrado. Las uvas se vinifican después de una estancia de cuatro meses en fruttaio, de modo que puedan concentrar los azúcares y las sustancias aromáticas. El posterior afinamiento en barrica permite al vino enriquecerse con perfumes y notas maduras de gran encanto. Es un vino perfecto para degustar con pequeños pasteles secos o con una tabla de quesos muy curados o azules.

El Riserva pasito Torcolato "San Bortolo" es producido por Le Vie Angarano, una realidad con sede en Bassano del Grappa, que gestiona una finca de cincuenta hectáreas de las cuales 8 están plantadas. La bodega Le Vie Angarano nació en 2003, con las primeras replantaciones de las variedades internacionales Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y de una variedad típica de la zona como la Vespaiola. Los viñedos son cultivado a una altitud de aproximadamente 200 metros sobre el nivel del mar, en suelos de matriz calcáreo-arcillosa, con presencia de depósitos aluviales. El clima fresco y ventilado permite maduraciones lentas, con perfiles aromáticos particularmente intensos y es particularmente adecuado para el paso de las uvas. Así nace un gran vino de la tradición, una costumbre secular y memoria histórica del territorio de Breganze. Angarano, de hecho, nació con el deseo de reconectarse con las experiencias del pasado para proponer vinos auténticos y sinceros.

El  “San Bortolo” Torcolato Riserva de la bodega veneta Le Vie Angarano è es una etiqueta que se produce siguiendo las más antiguas costumbres. Al final del período de paso, se procede a la fermentación en barrica de roble. El vino madura durante 24 meses en barrica nueva antes de ser embotellado. En la copa tiene un color amarillo ámbar brillante. El perfil olfativo recuerda los cítricos, la cáscara de naranja confitada, la fruta amarilla madura, el albaricoque deshidratado y la fruta seca. En boca tiene una entrada suave y seductora, con aromas intensos y complejos, que se abren a un centro de boca rico y jugoso, bien equilibrado por la frescura. El final es largo y persistente. Es un gran vino de postre, una valiosa rareza por descubrir.