Torrette Superiore Les Cretes 2024
El Torrette Superiore de Les Cretes es un vino tinto de cuerpo medio, nítido y elegante, vinificado y envejecido en acero. Matices de fruta roja y violetas se integran en una textura aromática fina, plena y envolvente, con tonalidades frescas y minerales
El Torrette Superiore de la bodega Les Cretes es el tinto más típico del Valle d’Aosta, verdadero vino símbolo del territorio. Se produce principalmente con la variedad autóctona de uva tinta Petit Rouge, a la que se añade un pequeño porcentaje de otras variedades históricamente presentes en el Valle: Mayolet, Cornalin y Fumin. La vinificación solo en acero, resalta las características fragantes y frutales de las uvas y destaca la típica frescura mineral de los tintos de montaña, que hace que el sorbo sea agradablemente ágil y fluido.
El tinto Torrette Superiore se produce en la zona de Aymavilles, cerca de Aosta, por la bodega Les Cretes, una de las realidades más importantes del territorio. Fundada a finales de los años 90, siempre ha estado comprometida a valorizar sobre todo las variedades autóctonas valdostanas, proponiendo vinos que combinan gran tipicidad y excelencia. Las viñas se cultivan a lo largo del curso del Dora Baltea, en las localidades de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta y Saint Christophe. Las hermosas exposiciones soleadas y el clima fresco de la zona alpina garantizan oscilaciones térmicas significativas, que otorgan a las uvas aromas muy intensos. Las viñas de Petit Rouge, Mayolet, Cornalin y Fumin se cultivan en Les Toules de Sarre, en la zona histórica del Torrette a aproximadamente 750 metros de altitud, en suelos sueltos de morrena madura con notable presencia de arenas. La cosecha se realiza manualmente a mediados de octubre. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con una maceración en las pieles de 8 días. Madura en tanques de acero durante 8 meses y termina el proceso de afinamiento con 5 meses en botella.
El vino Torrette Superiore es el clásico tinto de montaña, caracterizado por un cuerpo de media estructura, gran fragancia y frescura mineral. Tiene un color rojo rubí con matices violáceos juveniles. En nariz desprende intensos aromas de violeta, pétalos de rosa, fruta roja madura y pequeños frutos del bosque de baya oscura. El sorbo ofrece un fruto jugoso y aún crujiente, taninos sutiles y un final de vivaz frescura.