Trebbiano d'Abruzzo Cirelli 2024
Orgánicos y biodinámicosEl Trebbiano d’Abruzzo de Cirelli es un vino blanco fresco, satisfactorio y refrescante de estilo agradablemente rústico, con marcada mineralidad y frescura. Delicadas notas florales y frutales acompañan una bebida fluida y refrescante. Vinificado en acero y envejecido durante 4 meses sobre las lías finas.
El Trebbiano d'Abruzzo de Cirelli es un blanco cotidiano, nítida expresión de mineralidad y elegancia. Proviene de la variedad homónima de uva blanca subestimada durante mucho tiempo, que cuando se planta en sus zonas de elección, es capaz de "leer" el terroir y devolverlo de manera cristalina. En Atri, pequeña provincia de Teramo que se inscribe en las parcelas aptas para el cultivo de la famosa variedad, Francesco Cirelli ha decidido llevar sus viñas de manera no invasiva, continuando en bodega con fermentaciones espontáneas y prohibiendo clarificaciones o filtraciones. Hoy en día, es un punto de referencia en su tipología, las botellas de Francesco conquistan por su alegría y sinceridad, con interpretaciones cada año más convincentes.
El blanco Trebbiano proviene de uvas en pureza de la variedad homónima, cultivadas en la provincia de Teramo. Proveniente de viñas casi todas de propiedad, es un vino pensado como expresión más despreocupada y fresca en comparación con su hermano mayor, que se afina en ánfora. La vendimia se realiza rigurosamente de manera manual, con una selección de los racimos muy cuidadosa.Después de la despalillado, el mosto se fermenta en contenedores de acero, solo gracias a la intervención de levaduras autóctonas, activadas por un pied de cuve previamente preparado. El líquido reposa 4 meses en acero sobre las lías finas antes del embotellado.
El vino Trebbiano tiene un color amarillo pajizo, audaz y juvenil. La nariz es extremadamente tenue y delicada, y presenta con una inflexión nada didáctica de genista, heno, manzana golden y piedra de chispa. Variado en su simplicidad sugiere una fruta crujiente y tónica, y la cata solo confirma las impresiones recibidas. Sorbo ágil, impulsado por un prestigioso equilibrio entre frescura y salinidad, y sostenido por una estructura alargada, de centometrista. Satisfactorio en la mesa de todos los días, es un blanco que prefiere combinaciones no abrumadoras, como pasta y risotto al marisco, tartas de verduras y preparaciones de pescado ligeras.
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