Trebbiano 'Trebbien' Valter Mattoni 2023
ArtesanalesEl Trebbien de Valter Mattoni es un vino blanco suave e intenso a base de Trebbiano cultivado en Las Marcas, vinificado en acero y madurado durante 12 meses en barricas pequeñas. Tiene un perfil aromático rico en notas florales y frutales, con matices de flores amarillas, manzanilla y fruta exótica en primer plano. El sorbo es agradable, envolvente y muy sabroso.
El vino blanco marchigiano “Trebbien” es un Trebbiano que nace de la mente de Valter Mattoni, un visionario que, en 2000, decide finalmente dedicarse a su pasión, es decir, hacer vinos sinceros, honestos y auténticos. Así podemos resumir esta botella que se presenta con un bouquet floral y afrutado, preludio a un sorbo refrescante y duradero. Una etiqueta que recientemente ha recibido la opinión positiva de algunas de las guías de sector más relevantes, demostrando la calidad que Valter persigue en cada paso de la producción.
Este “Trebbien” es un Trebbiano en pureza que la bodega Valter Mattoni cultiva en los viñedos que rodean la localidad de Castorano, situados a unos 250 metros sobre el nivel del mar y orientados hacia el sur. Aquí las vides tienen una edad media de unos 40 años, y crecen hundiendo sus raíces en un suelo caracterizado por un subsuelo arcilloso. Durante la vendimia, los racimos se seleccionan con cuidado, y las uvas, después del despalillado, se prensan. El mosto obtenido fermenta espontáneamente, gracias a la presencia de levaduras indígenas, en contenedores de acero, para luego madurar durante 12 meses en barrica. Al final de este año, el vino está listo para ser embotellado y comercializado.
El Trebbiano “Trebbien” elaborado por Valter Mattoni se presenta a la vista con un color amarillo pajizo, muy luminoso y concentrado. Los aromas que delinean el perfil olfativo evocan notas de flores, fruta exótica y miel. En boca es de media estructura, amplio y envolvente, con un sorbo caracterizado por un alma salina y afrutada, que se mueve con agradable frescura y con una excelente persistencia. Una etiqueta excelente para abrir ahora, pero que se puede esperar en bodega durante algunos años, permitiéndole una evolución aún mayor.