Trento Spumante Brut 'Perlé' Ferrari 2019
Perfectos para regalarEl Trento Spumante Brut "Perlé" es un espumoso millesimado complejo y de buena estructura, madurado sobre las lías durante 60 meses. Gracias a sus aromas de fruta, flores, corteza de pan y su sabor fresco, seco, rico y persistente se ha convertido en un símbolo de la tipología y uno de los espumosos más célebres de Ferrari
El Brut Perlé de Ferrari es un espumoso Método Clásico Millesimato que madura sobre lías durante 60 meses. Representa una de las excelencias de la Cantina Ferrari y, en general, de la espumantística Trentina. Es un Chardonnay en pureza con un perfil fresco, típico de las regiones montañosas, que expresa una rica complejidad e intensidad aromática. Un espumoso que conquista por sus refinadas notas florales, la fruta madura, los nobles matices evolutivos de corteza de pan y fruta seca.
El Trento Spumante Brut Perlé es un Blanc de Blancs producido por la Cantina Ferrari, comenzando con una cuidadosa selección de las mejores uvas Chardonnay provenientes de viñedos cultivados a una altitud comprendida entre los 300 y 700 metros, con exposición sureste y suroeste. En estas particulares condiciones climáticas, el Chardonnay madura lentamente, manteniendo una gran frescura incluso en plena maduración. La posibilidad de contar con una amplia gama de parcelas con características diferentes, garantiza siempre tener una amplia elección y poder seleccionar en cada añada uvasde calidad. Después de la cosecha manual, se procede a la tradicional vinificación en blanco de los vinos base. Una vez terminado el período de crianza, se pasa a la creación del cuvée y al posterior período de reposo sobre lías, que dura al menos 60 meses antes de proceder al dégorgement.
El Spumante Brut Perlé de la Cantina Ferrari es una de las etiquetas que mejor representa la gran tradición espumantística Trentina. En esta tierra, el Chardonnay ha estado presente durante siglos y se ha adaptado muy bien al clima fresco de la zona. Proporciona uvas muy adecuadas para crear bases espumantes para elaborar Método Clásico de excelencia, que sepa conjugar complejidad y frescura. El color es amarillo pálido con brillantes reflejos dorados. El bouquet es intenso y matizado, con aromas de flores blancas, aromas afrutados y cítricos, matices de pain brioche, almendra tostada y especias. El sorbo se caracteriza por un impulso de gran vivacidad, que se abre a un centro de boca rico y complejo. El final es agradablemente fresco, largo y persistente.