El Spumante Trento Brut de Revì es un espumoso decididamente ecléctico, agradable de beber en las ocasiones más diversas. Una etiqueta que, gracias al período de permanencia transcurrido sobre las lías, se hace apreciar por la buena complejidad en el paladar, mientras que la nariz conquista gracias a la armonía que se establece entre las notas de fruta y aquellas que evocan flores. Revì, bodega que desde hace varias décadas puede presumir de un fuerte vínculo con el territorio, se presenta con esta botella como uno de los nombres a tener en cuenta en lo que respecta a la producción de Método Clásico en Trentino.

El Brut Trento Spumante se elabora en la bodega Revì a partir de un 75% de Chardonnay, al que se le añade un 25% de Pinot Nero. Las vides de estas dos variedades crecen dentro de la prestigiosa Trento DOC, denominación importante para la producción de espumosos en Italia. Los racimos, después de la vendimia manual, son inmediatamente despalillados, y las uvas se dirigen a la fase de prensado. El mosto que se obtiene de esta operación fermenta una primera vez en contenedoresde acero inoxidable, mientras que la refermentación se lleva a cabo – como indica el protocolo para la realización de Método Clásico – en botella. El Spumante permanece afinando sobre las lías durante tres años, hasta que se inician las operaciones de degüelle, dosificación y embotellado.

Este Trento Spumante Brut se desarrolla en la copa con un color marcadamente dorado, atravesado por un perlage de grano fino y persistente. La gama de aromas que envuelve la nariz cuenta notas sutiles y delicadas, en las que sensaciones frutales y florales se alternan con toques cítricos y recuerdos de las lías y la pastelería. En boca es de buen cuerpo, equilibrado, con un sorbo que entra en el paladar con elegancia, destacando una vena mineral refrescante. Un espumoso trentino firmado por la bodega Revì que se adapta bien en cualquier ocasión, desde el aperitivo hasta toda la comida.

Trento Spumante Brut Revì 2021

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber