Trento Spumante Brut Riserva Cresta Nova 2021

El Trento Spumante Brut de Cresta Nova es un Método Clásico obtenido de uvas Chardonnay en pureza provenientes del Valle del Adige, área vocacionada a la espumosa trentina. La larga permanencia sobre las lías de aproximadamente 2 años contribuye a la definición de la estructura, aumentando su complejidad aromática y profundidad gustativa. En esta fase se desarrollan sensaciones aromáticas de corteza de pan, que se integran con la frescura del vino y hacen que la burbuja sea más cremosa y persistente. En nariz emergen notas de cáscara de cítricos, flores blancas y matices yesosos, mientras que en boca resulta vivaz, sabroso y armónico con un perlage fino y continuo. Se marida naturalmente con una trucha al horno con hierbas alpinas y cáscara de limón