Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' Magnum Ferrari 2016
La "Riserva Lunelli" es un Trento Espumoso Extra Brut que expresa el corazón de la histórica bodega Ferrari. Un espumoso madurado sobre lías durante 7 años de sublime expresividad. En nariz se percibe una sensación compleja pero agradable de notas frutales, especias delicadas, aromas fragantes de repostería y recuerdos cítricos. En boca es rico y equilibrado con una larga persistencia
El Spumante Trento Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ de la célebre bodega Ferrari representa una burbuja preciosa y elegante elaborada solo con uvas Chardonnay, variedad emblemática de la bodega. Esta botella, inaugurada con la añada 2002, pertenece a la línea ‘Riserve’, que alberga las etiquetas más prestigiosas producidas a partir de las mejores uvas trabajadas por la bodega. Además, la maduración en madera de la base espumante otorga a este vino añejado una mayor complejidad y estructura.
Ferrari Trento Spumante Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ proviene de una cuidadosa selección de uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos de propiedad de la familia Lunelli, a las faldas de las montañas de Trentino. Los racimos se cosechan completamente a mano y luego se prensan suavemente, con la masa que se eleva en grandes barricas de roble austriaco. Después de unos meses de reposo en los mismos contenedores vinarios, la base espumante se coloca en botella y se le añade el jarabe de tiraje para la refermentación según el Método Clásico.La crianza sobre lías en vidrio dura más de 6 años, al final de los cuales se procede con el degüelle y el consiguiente dosage Extra Brut.
El ‘Riserva Lunelli’ Trento Spumante Extra Brut de la casa espumantística Ferrari posee una coloración amarillo pálido intenso con reflejos dorados, con efervescencia sutil y persistente. Las finas percepciones florales del olfato se fusionan con sensaciones de cítricos y frutas exóticas, que en un segundo momento dan paso a fragantes y refinados aromas de hierbas aromáticas, miel, avellana, especias dulces y croissant. Progresión gustativa rica y equilibrada, con una estructura notable y una brillante frescura que acompañan el largo y fragante cierre. Una Reserva elegante capaz de reflejar fielmente el estilo Ferrari.