Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' Magnum Ferrari 2016
La "Riserva Lunelli" es un Trento Espumoso Extra Brut que expresa el corazón de la histórica bodega Ferrari. Un espumoso madurado sobre lías durante 7 años de sublime expresividad. En nariz se percibe una sensación compleja pero agradable de notas frutales, especias delicadas, aromas fragantes de repostería y recuerdos cítricos. En boca es rico y equilibrado con una larga persistencia
El Espumante Trento Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ de la célebre bodega Ferrari representa una burbuja preciosa y elegante elaborada solo con uvas Chardonnay, una variedad emblemática para la finca. Esta botella, inaugurada con la cosecha 2002, pertenece a la línea ‘Riserve’, que agrupa las etiquetas más prestigiosas producidas a partir de las mejores uvas trabajadas por la bodega. Además, la maduración en madera de la base espumante otorga a este millesimato mayor complejidad y estructura.
El Ferrari Trento Espumante Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ proviene de una cuidadosa selección de uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos de propiedad de la familia Lunelli, a los pies de las montañas de Trentino. Los racimos se cosechan completamente a mano y luego se prensan suavemente, con la masa que se eleva en grandes barricas de roble austriaco. Después de unos meses de reposo en los mismos recipientes vinarios, la base espumante se coloca en botella y se le añade el jarabe de tiraje para la refermentación según el Método Clásico.La crianza sobre lías en vidrio dura más de 6 años, al final de los cuales se procede con el degüelle y el correspondiente dosaje Extra Brut.
El ‘Riserva Lunelli’ Trento Espumante Extra Brut de la casa espumantística Ferrari posee un color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, con una efervescencia sutil y persistente. Las finas percepciones florales del olfato se fusionan con sensaciones de cítricos y fruta exótica, que en un segundo momento dan paso a fragantes y refinados aromas de hierbas aromáticas, miel, avellana, especias dulces y croissant. Progresión gustativa rica y equilibrada, con una notable estructura y la brillante frescura que acompañan el largo y fragante cierre. Una Reserva elegante capaz de reflejar fielmente el estilo Ferrari.