Trento Spumante Riserva 'Perlé Bianco' Magnum Ferrari 2015
El Trento Spumante Riserva Perlé Bianco Magnum de Ferrari è un vino espumoso trentino obtenido exclusivamente de uvas Chardonnay, cultivadas en las zonas más propicias de la región. Reposa durante 96 meses en botella sobre lías finas y desprende un bouquet intenso y matizado que huele a cedro, membrillo, flores mixtas y vainilla, enmarcado por importantes notas tostadas y de pan brioche. En boca es fresco y salado, suave y cremoso.
El Trento Spumante Riserva “Perlé Bianco” es una de las etiquetas de Método Clásico más interesantes y refinadas de la famosa bodega trentina Ferrari. Es un Blanc de Blancs elaborado con una selección de uvas Chardonnay en pureza de alta calidad, provenientes de las mejores viñas de la finca. La larga crianza sobre lías enriquece el bouquet floral y frutal típicamente varietal con notas evolutivas elegantes y complejas de pastelería, vainilla, cáscara de cítricos, que hacen que el sorbo sea matizado y persistente. Es un Método Clásico de gran fineza expresiva, dedicado a quienes aman los aromas cremosos y envolventes del Chardonnay maduro, siempre perfectamente sostenidos por una viva frescura.
El Método Clásico Riserva “Perlé Bianco” es un espumoso producido por una de las bodegas que ha hecho historia en la espumantística italiana. Nacida en 1902 por obra de Giulio Ferrari, gran apasionado del Champagne, la bodega Ferrari sigue siendo hoy en día un punto de referencia imprescindible, no solo de la denominación Trento DOC, sino a nivel nacional para todoslos amantes del Método Clásico. Además de las viñas de propiedad, Ferrari ha tejido una red de relaciones comerciales con muchos proveedores, que poseen parcelas en las zonas más vocadas de la región. Son aproximadamente 800 los hectáreas de viñedo que pertenecen a la bodega, pero solo las mejores uvas se vinifican para producir espumosos. Ferrari lleva tiempo comprometido con la conversión a lo orgánico y todos los proveedores deben adherirse a un estricto protocolo, que prohíbe el uso de herbicidas químicos y pesticidas de síntesis. El respeto por el territorio y la búsqueda constante de la máxima calidad son las directrices de una empresa faro para la espumantística italiana.
El Spumante Riserva “Perlé Bianco” es un Método Clásico trentino producido por la bodega Ferrari con una recolección manual de las mejores uvas Chardonnay de la finca. Sigue la prensado suave y la fermentación en tanques de acero. Después de la creación de la cuvée, se procede a la refermentación en botella según el Método Clásico, con un período de afinado sobre lías de 96