Valpolicella Classico 'Brolo di Sotto' Sartori 2024
El Valpolicella "Brolo di Sotto" de la reconocida bodega Sartori es un vino tinto de la tradición veneta perfecto para acompañar las comidas diarias. Las uvas son cuidadosamente seleccionadas y prensadas suavemente, la crianza dura de 6 a 8 meses y se realiza en grandes barricas de roble y en cemento. El color es rojo rubí con reflejos granates, los aromas desprendidos evocan fruta de pulpa roja, especias orientales y ligeros toques de almendra. El sorbo es fresco, vinoso, afrutado, suave y ligeramente salado
El Valpolicella Brolo di Sotto de la célebre bodega veneta Sartori es la etiqueta símbolo del territorio, indispensable para quien quiera conocer el verdadero rostro de los tintos del área de Verona. Si el Amarone y el Ripasso representan la historia reciente, el Valpolicella Classico es la tradición. Es la expresión del vino que desde hace siglos ha hecho famosa esta maravillosa zona montañosa surcada por profundas valles que descienden de norte a sur, con soleadas exposiciones colinares perfectas para la viticultura. Su carácter fluido y ágil lo hace adecuado para maridar con pastas al ragú, aves y carnes blancas.
El Valpolicella Brolo di Sotto es una de las etiquetas más populares y conocidas de la bodega Sartori, una marca histórica del vino veronés, que gestiona numerosas propiedades en diferentes zonas de la región. Las uvas de Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Croatina provienen de los viñedos de la finca cultivados en las mejores zonas del territorio, en terrenos de matriz calcáreo-arcillosa, muy adecuados para las necesidades de las variedades autóctonas de uva tinta. El clima fresco y ventilado, especialmente templado por las brisas del cercano Lago de Garda, favorece unas excelentes maduraciones, con aromas ricos y elegantes. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles. Antes de proceder al embotellado, el vino reposa durante 6/8 meses, en parte en grandes barricas de roble y en parte en tanques de cemento o de acero.
El vino Valpolicella Brolo di Sotto de Sartori es el tinto típico de Verona, siempre protagonista de las mesas cotidianas. Flexible, fluido y de fácil beber es la etiqueta que mejor cuenta la auténtica identidad del territorio. En la copa se presenta de color rojo rubí vivo con reflejos luminosos. En nariz ofrece un bouquet fragante y agradablemente afrutado, con aromas de cereza madura, pequeños frutos de baya roja, grosella, guinda, matices de mora silvestre, de almendra fresca, notas delicadamente especiadas, sobre un fondo de sensaciones vinosas juveniles. De cuerpo medio, tiene taninos sutiles y bien integrados con una fruta jugosa y crujiente, que expresa una rica y armoniosa madurez. El final es de buena persistencia, caracterizado por frescura y salinidad.