Valpolicella Ripasso Superiore Valmori 2023

El Valpolicella Ripasso Superiore Valmori es la expresión más intensa de los tintos de la zona, después del Amarone. Nace en paralelo con el rey de la región: el vino base, ya producido para ser intenso y extractivo, reposa sobre los orujos, intensos y pasificados, del Amarone. El resultado es un vino que une aromas de fruta fresca con matices más evolucionados como ciruela seca y especias, mientras que en el paladar une la frescura del blend veneto con el calor típico de los vinos de mayor graduación. Ideal con carne estofada, como el stracotto de carne de caballo típico de la Valpolicella