Valtellina Superiore 'La Mossa' La Perla 2018
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl Valtellina Superiore "La Mossa" de la bodega La Perla es un tinto de montaña vivo y exuberante, perfecto para acompañar platos a base de carne. Esta etiqueta se elabora con uvas de Nebbiolo en pureza cuidadosamente seleccionadas, el envejecimiento se realiza en barricas de roble durante 36 meses y un mínimo de 18 meses en botella. El color rojo rubí brillante llena la copa mientras se liberan aromas de frutas rojas y hierbas aromáticas. El sorbo es fresco, suave, largo y equilibrado
‘La Mossa’ Valtellina Superiore es un vino tinto jugoso y vertical, la primera botella jamás elaborada por la bodega La Perla de Marco Triacca. Su nombre proviene de la pasión de Marco por el Palio de Siena, donde la salida se llama, precisamente, “la mossa”. Siendo esta la primera etiqueta lanzada por el productor valtellinese, representa su punto de partida, de donde proviene el nombre. Esta interpretación busca mostrar el rostro más accesible y dinámico del Nebbiolo de Valtellina, localmente llamado Chiavennasca, con su personalidad fina y fragante.
La Perla Valtellina Superiore ‘La Mossa’ es un 100% Nebbiolo cultivado en empinados terrazas obtenidas de suelos arenosos y limosos de origen morénico en el clima fresco y ventilado de Valtellina. A la vendimia manual en cajas sigue el despalillado y luego la fermentación alcohólica y maloláctica a temperatura controlada, con aproximadamente 20 días de contacto entre el mosto y las pieles. El posterior periodo de envejecimiento tiene lugar en barricas de roble durante 36 meses, seguido de al menos 18 meses de maduración en botella.
En la copa, el Valtellina Superiore ‘La Mossa’ de La Perla expresa un color rojo rubí brillante. Vivo y ligero, el panorama olfativo, definido por notas de frutos rojos, flores y hierbas aromáticas, enriquecido por delicadas notas especiadas. En boca resulta suave, fresco y jugoso, con taninos maduros que guían el largo final de gran correspondencia gusto-olfativa. Debido a su carácter articulado y al mismo tiempo ligero, el Valtellina Superiore ‘La Mossa’ puede acompañar una amplia gama de platos, especialmente a base de diversas carnes. También se recomienda probarlo con los tradicionales pizzoccheri, una deliciosa pasta de trigo sarraceno condimentada con col, queso y patatas.