El Grüner Veltliner producido por la Abbazia di Novacella es una hermosa interpretación de esta antigua variedad de uva austriaca, que en el Valle Isarco ha encontrado una segunda patria. Esta pequeña zona del Alto Adige, que asciende entre las montañas hacia el Brennero, es el hábitat perfecto para las grandes variedades de uva blanca del norte de Europa. Es un blanco que expresa muy bien el carácter del terroir de procedencia, con la frescura fragante y mineral típica de los vinos de montaña. Refinado y elegante, juega sus mejores cartas en el plano de la delicadeza de los aromas, de las matices multifacéticas, que regalan un sorbo de gran fineza gustativa.

El vino Grüner Veltliner es el fruto del trabajo de una de las realidades cooperativas más antiguas del Alto Adige. La bodega de la Abbazia di Novacella produce vino desde el siglo XII y aún hoy representa un punto de referencia para la alta Valle Isarco. La propiedad se extiende sobre 26 hectáreas de propiedad y sobre 50 hectáreas de pequeños socios aportadores. Los viñedos de Grüner Veltliner se encuentran en la zona de Varna, en corazón de la conca di Bressanone, a una altitud comprendida entre los 650 y los 750 metros sobre el nivel del mar. El clima particularmente fresco y los terrenos pedregosos de matriz morénica, compuestos de micascisto, gneis y cuarcita, se han revelado muy adecuados para albergar la variedad de uva austriaca. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada, por ¾ en acero inoxidable y por el resto de la masa en barricas de roble de 30 hectolitros. El vino madura en acero y en madera durante aproximadamente 6 meses antes de ser embotellado.

Abbazia di Novacella Veltliner es una etiqueta que forma parte de la línea Clásica de la famosa bodega altoatesina, una gama de vinos que ha sido creada para resaltar los caracteres varietales de las diversas variedades de uva, en su inmediata fragancia varietal. A la vista se presenta con un color amarillo pálido con luminosos reflejos verdosos. En nariz es sutil y elegante, con aromas de fruta de pulpa blanca, de manzana Granny Smith, toques de heno, hierbas de montaña y una delicada sensación especiada de pimienta blanca. El sorbo es delicado y claro, con aromas agradablemente afrutados,

Veltliner Abbazia di Novacella 2024

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber