Veltliner Cantina Valle Isarco 2024
Para todos los díasEl Gruner Veltliner de la Cantina Valle Isarco es un vino blanco producido en Alto Adige que se caracteriza por un sorbo fresco y frutal. Se afina durante algunos meses en tanques de acero y así emerge un sello olfativo muy fragante con aromas de manzana verde, cítricos, especias ligeras y hierbas de montaña. El sorbo está atravesado por una marcada frescura que lo hace fluido y muy agradable
El Veltliner es uno de los blancos más interesantes producidos por la Cantina Valle Isarco. Esta variedad de uva del centro de Europa, que en Austria produce vinos extraordinarios, se ha adaptado muy bien al clima fresco y a los suelos pedregosos de la Valle Isarco. Se cultiva con éxito en la zona que sube de Chiusa hacia Bressanone, un territorio montañoso donde se expresa con vinos muy frescos y afrutados, caracterizados por un delicado toque especiado que recuerda a la pimienta blanca. Verdadera excelencia del Alto Adige, es un blanco que une gran fineza y elegancia con ricas facetas aromáticas. La crianza exclusivamente en acero resalta los caracteres varietales de la uva, regalando una agradable fluidez y inmediatez expresiva.
El Grüner Veltliner de la Cantina Valle Isarco es el fruto del apasionado trabajo de un grupo de pequeños viticultores de la zona, que en la segunda posguerra dieron vida a una cooperativa. Hoy Eisacktaler Kellerei es una de las realidades más importantes del valle y produce vinos de excelente nivel cualitativo, con las clásicas variedad de uva blanca del Alto Adige. Las uvas de Grüner Veltliner provienen de viñedos cultivados a una altitud comprendida entre los 400 y 750 metros sobre el nivel del mar, en suelos caracterizados por suelos ricos en grava y guijarros de origen morénico y aluvial, que insisten en una roca madre a menudo aflorante. El clima es fresco y ventilado, con notables oscilaciones térmicas, ideales para maduraciones óptimas de los racimos, lentas y graduales. Al final de las operaciones de vendimia, las uvas son presionadas delicadamente y el mosto flor fermenta en tanques de acero a temperatura controlada. Antes de ser embotellado, el vino reposa durante algunos meses en cubas de acero.
El blanco Veltliner de la Cantina Valle Isarco es un vino dedicado a quienes aman los aromas y fragancias delicadas, a quienes prefieren la fineza sutil en lugar de la exuberancia aromática. A la vista se presenta de color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos. Elegante y refinado, se distingue por un perfil aromático caracterizado por aromas de flores silvestres y hierbas de montaña, aromas de fruta de pulpa blanca y sensaciones especiadas leves. El sorbo es claro y armonioso con una fruta fragante y un final fresco, que termina con notas de pimienta blanca. Es un vino que en la mesa se aprecia por su versatilidad en los maridajes. Combina muy bien con primeros platos de verduras y con platos ligeramente especiados, tanto de pescado como de carnes blancas. Un vino por descubrir.