Verdicchio Castelli di Jesi Superiore 'Vecchie Vigne' Umani Ronchi 2023

El Verdicchio de Umani Ronchi es uno de los más grandes intérpretes de esta tipología vinícola ampliamente difundida entre las colinas marchigianas. Desde los inicios de su historia productiva, la bodega Umani Ronchi se ha destacado como un punto de referencia precisamente para el Verdicchio, a través de una rigurosa experimentación agronómica, un cuidadoso cuidado de los viñedos de propiedad y la adopción de las técnicas de cultivo y vinificación más avanzadas. Actualmente, la propiedad vitícola de Umani Ronchi se extiende sobre una superficie total de 200 hectáreas, distribuidas en 10 parcelas distintas, en respeto y valorización del terroir y de las variedades autóctonas marchigianas más importantes como el Verdicchio.

La valorización de esta última variedad por parte de Umani Ronchi comienza a mediados de los años 80, con la realización de sorprendentes crus capaces de competir con los grandes blancos italianos, siendo el primero de todos el Casal di Serra Vecchie Vigne. El viñedo Busche, del cual proviene este exclusivo Verdicchio, fue recompuesto en una única propiedad a finales de los años 70, solodespués de largas negociaciones con los pequeños productores de la zona: en 2004, al replantar algunas viñas, siguió la decisión de conservar intactos 10 hectáreas de hileras que, además de constituir la memoria histórica de la bodega, cada año proporcionan las uvas para el Verdicchio Casal di Serra Vecchie Vigne.

La particular posición y el gran equilibrio vegetativo-productivo de las viejas vides, plantadas a principios de los años 70, permiten recoger las uvas solo cuando han alcanzado un ligero grado de sobremaduración. El largo periodo de afinamiento, primero en tanques de cemento en contacto con las levaduras autóctonas y posteriormente en botella, confiere a este cru de Verdicchio características particulares de plenitud y tipicidad, reconocidas por la mayoría de las guías del sector con los premios más codiciados.