Vermentino di Gallura 'Primo' Piero Mancini 2024
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Favoritos de CallmewineEl 'Primo' de Mancini es un Vermentino de Gallura que expresa con gran personalidad el territorio sardo del Gallurese. Intensos y típicos aromas de cítricos, matorral mediterráneo y fruta amarilla anticipan un sorbo de matriz fresco-sabroso con agradables retornos afrutados
El oro de Gallura: así podríamos definir este Vermentino "Primo", vino blanco sardo que alcanza los máximos niveles de calidad de toda la producción de la bodega Piero Mancini. Fresco, mineral y con una bebida fluida, es una botella que refleja la imagen de lo que se espera de esta variedad de uva, que en Cerdeña, y más precisamente en el terroir de Gallura, encuentra uno de sus hábitats naturales. Pero no termina aquí, porque el Vermentino "Primo" también expresa una gran adherencia territorial, que en la copa se revela gracias a una evidente sensación que evoca la macchia mediterránea.
La bodega Piero Mancini elabora este Vermentino di Gallura "Primo" a partir de la variedad de uva blanca que más representa la belleza del territorio sardo, el Vermentino. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la fase de la vendimia para garantizar que solo se elijan las mejores, se vinifican utilizando la técnica de criomaceración, fermentando en acero a temperatura controlada. Después de esta fase se pasa luego a la crianza, que se lleva a cabo durante algunos meses en contenedores de acero inoxidable. Al final de este período, se procede al embotellado y a la comercialización.
El "Primo" es un Vermentino di Gallura DOCG que a la vista se manifiesta con un hermoso color amarillo pajizo. La nariz es un homenaje a Cerdeña, con notas de macchia mediterranea que se entrelazan con aromas de frutas y especias aromáticas. En boca es de cuerpo esbelto, vivaz y fluido, con un sorbo sabroso dotado de una agradable frescura; termina con un final caracterizado por un retrogusto afrutado. Un vino blanco que realmente se disfruta con gran placer, y que representa una excelente clave para hacer que sus cenas a base de pescado sean realmente únicas.