Vermentino di Sardegna 'Cala Reale' Sella & Mosca 2025
El Vermentino "Cala Reale" de Sella & Mosca es un ligero vino blanco sardo de gran personalidad y territorialidad, caracterizado por aromas complejos debido a la prolongada criomaceración de las uvas. Los aromas típicos de flores blancas y cítricos con recuerdos de hierbas aromáticas evocan una cata intensa y decididamente fresca, con agradables toques marinos y minerales
El "Cala Reale" de Sella e Mosca es un bello ejemplo de Vermentino, fusión de suavidad y salinidad, que se distingue por su interesante relación calidad-precio. Realidad importantísima para la viticultura sarda, la de Sella e Mosca es una historia que tiene raíces profundas desde que, hace más de un siglo, Quintino Sella y el abogado Mosca, ambos piemonteses, decidieron iniciar la recuperación de los terrenos donde hoy se encuentran más de 500 hectáreas de viñedo. El respeto por el lugar y la cultura del vino, el apego a la tierra y sus tradiciones, son estos los credos que todavía se persiguen por lo que se ha convertido en una de las bodegas más prestigiosas no solo de la región, sino también italianas. Sostenibilidad y biodiversidad, a pesar de las dimensiones de la finca, siguen siendo temas queridos por la bodega, tanto que los viñedos están intercalados con numerosas especies de árboles típicos de la maquia mediterránea.
El "Cala Reale" proviene de uvas de Vermentino en pureza, plantadas en proximidad de la costa, donde absorben los humores de mar y viento. Aquí, en provincia de Alghero, las vides se asientan en terrenos de origen marino, que confieren a las uvas mayor salinidad. La vendimia se realiza entre la segunda y la tercera década de septiembre y después de la suave prensado, se lleva a cabo una prolongada maceración en frío de las pieles al mosto para transferir mayor complejidad y riqueza al líquido. Siempre en esta óptica, después de la fermentación realizada a bajas temperaturas, el vino reposa sobre las lías por un breve período. Un vino que combina por lo tanto frescura y materia, sin renunciar a su punto fuerte, que es la extrema bebibilidad.
El Vermentino "Cala Reale" se presenta en la copa con un color amarillo pajizo vivo. En la primera olfacción es clara su origen marino, donde notas salinas se entrelazan con un perfil de fruta fresca crujiente como manzana y cítricos. Luego un toque de miel de acacia, casi de fondo. La mezcla de frescura y contenida riqueza presagiada en la nariz, también se encuentra en el sorbo, elegante y finísimo, pero apoyado por una materia importante. Vino blanco de gran bebida, acompaña con satisfacción platos cotidianos a base de pescado, también en virtud de su precio particularmente ventajoso. ¡Hagan espacio en la bodega!