Vermentino in Anfora 'Balbinvs' Terenzi 2023
El Vermentino en Anfora "Balbinvs" de la bodega Terenzi es un vino blanco toscano fresco y aromático proveniente de la zona de Maremma. Se elabora gracias a la cosecha y selección de una parcela especial de las uvas homónimas que siguen un afinamiento en acero y en huevos de cerámica de 400 litros. El color es amarillo pajizo intenso y los aromas revelan notas de salvia, hierbas aromáticas, flores blancas y fruta fresca de pulpa blanca. El sabor es floral y muy aromático, fresco y con un final sorprendentemente persistente
El Vermentino en Anfora “Balbinvs” de Terenzi es el fruto del deseo de realizar un blanco intenso y elegante, capaz de realzar las mejores uvas de la finca, provenientes de un viñedo particularmente vocado. La elección de un afinado parcial en contenedores de cerámica, permite una lenta y delicada micro-oxigenación, que permite al vino enriquecerse con refinadas notas evolutivas, que completan el clásico bouquet floral y afrutado de la variedad. Es un blanco armonioso y envolvente, caracterizado por una agradable persistencia gustativa.
El “Balbinvs” es un Vermentino en Anfora realizado por una de las bodegas más interesantes de la zona de Scansano. Terenzi es una realidad joven, que desde hace unos veinte años se dedica a realzar el territorio de la Maremma toscana con etiquetas que interpretan de manera auténtica el carácter del lugar. Para realizar esta etiqueta, se han seleccionado cuidadosamente solo los mejores racimos de una sola parcela de la finca, un verdadero cru empresarial, caracterizado por terrenos ricos en caliza, que confiere una particular fineza y elegancia al vino. La vendimia se realiza en la segunda mitad del mes de septiembre y las uvas son inmediatamente sometidas a una prensado suave. El mosto flor fermenta en cubas de acero inoxidable a una temperatura de 18 °C. Antes del embotellado, el vino reposa durante algunos meses en acero y en ovillos de cerámica de 400 litros.
El blanco Vermentino en Anfora “Balbinvs” de la bodega toscana Terenzi es una innovadora interpretación de la variedad, que enriquece su espectro aromático, sin embargo, sin modificar su auténtica personalidad. Se presenta a la vista con un color amarillo claro bastante intenso. En nariz conquista con aromas elegantes y particularmente ricos en hierbas medicinales, salvia, romero, matices de azahar, cáscara de cítricos confitada, aromas de fruta de pulpa blanca, de melocotón tabaco y ligeros recuerdos de incienso y especias orientales. El sorbo es largo y profundo, con una faceta aromática intensa, que anticipa un final armonioso, caracterizado por una limpia frescura mineral.