Vermentino 'Pagliatura' Fattoria di Magliano 2025

El Vermentino “Pagliatura” de Fattoria di Magliano es un vino blanco de aromas simples, en el que se aprecia la linealidad de las notas frutales y florales. El Vermentino, variedad que en Maremma siempre se expresa a buenos niveles, se tiñe de una cierta territorialidad en el paladar, donde se percibe un sabor salado y salino que recuerda a esos vientos costeros que huelen a mar, y que agitan las vides diariamente. Una botella redonda y con un alma armónica, perfecta para acompañar menús de pescado.

El “Pagliatura” Fattoria di Magliano es un Vermentino en pureza, variedad que crece con criterios que se refieren a la agricultura biológica. Los viñedos, expuestos hacia el norte y noroeste a unos 150-250 metros sobre el nivel del mar, se caracterizan por ser de medio suelo, ricos en esqueleto. El clima resulta particularmente influenciado por las brisas marinas que llegan del cercano Tirreno, y garantiza una excelente oscilación térmica entre el día y la noche, ideal para la maduración de los racimos. La criomaceración de las uvas es seguida por una prensado suave y el mosto obtenido fermenta en tanques de acero durante 20-25 días a temperatura controlada. La fase final de maduración se lleva a cabo primero durante 3 meses sobre las lías finas en acero, y luego, después del embotellado, durante otros 6 meses en botella.

El “Pagliatura” Vermentino de Fattoria di Magliano se presenta a la vista con un color amarillo pajizo, realzado por ligeros reflejos más verdes, visibles en el borde. Se abre con notas principalmente florales, enriquecidas al final con referencias más frutales, frescas y nítidas. En boca es de cuerpo ligero, ágil y fácil de beber gracias a un paladar salado y refrescante. Perfecto para beber ahora, es una botella indicada para cualquier ocasión, capaz de acompañar con estilo tanto la hora del aperitivo como las comidas completas.