Vernaccia di San Gimignano Fontaleoni 2024

La Vernaccia di San Gimignano es un blanco de perfil ligero e inmediato que se presenta como un vino listo para ser descorchado ahora para saborear plenamente su cuerpo refrescante. Un verdadero himno a la frescura, dotado de una gran versatilidad en la cocina, donde acompaña aperitivos y primeros platos a base de pescado y mariscos. Una etiqueta que logra conquistar magníficas puntuaciones en el extranjero, especialmente en la revista del mítico Robert Parker, como demostración del excelente trabajo realizado por la bodega Fontaleoni, dentro de la cual tradiciones e innovaciones viajan de la mano. Para probar sin ninguna duda.

Esta Vernaccia nace de esos viñedos de propiedad de la bodega Fontaleoni que tienen aproximadamente 15-30 años de edad, situados a una altura sobre el nivel del mar comprendida entre los 100 y los 300 metros. Entre las filas, durante el transcurso del año, se siguen principios de agricultura biológica, para obtener vides sanas y vigorosas.  Los racimos se recogen manualmente, y las uvas obtenidas de la despalilladora se llevan a una prensado suave. El mosto fermenta en contenedores de acero a una temperatura controlada de 20 grados. A continuación, se realizan la clarificación y la filtración, para terminar con un afinamiento en botella de 3 meses antes de la salida al mercado.

La Vernaccia Fontaleoni se presenta a la vista con un color típicamente pajizo. El bouquet de aromas que esboza el perfil olfativo de esta botella evoca notas de genista y manzana verde, caracterizadas por una agradable envoltura. En boca es de estructura ligera, esbelta, fácil de beber, con un sorbo fluido, que se desarrolla sobre una trama fresca y sabrosa, caracterizada por una agradable persistencia en el final. Una etiqueta que se caracteriza por su increíble relación calidad-precio, propiedad que la hace realmente apetecible.