Viognier 'Montedonico' Terenzi 2025
El Viognier "Montedonico" de la bodega Terenzi es un vino blanco tranquilo con recuerdos frutales perfecto para un aperitivo con amigos. El nombre hace referencia al viñedo donde se recogen y seleccionan las uvas de la variedad homónima antes de ser vinificadas y afinadas en tanques de acero. El color es amarillo pajizo y el bouquet aromático expresa notas de fruta de verano madura como albaricoque y melocotón, con ligeras matices de flores blancas. El sabor es envolvente, mineral, con recuerdos cítricos y un final fresco
El Viognier “Montedonico” de Terenzi es una versión particularmente fresca y fragante de la variedad francesa. En el Valle del Ródano y en particular en la célebre zona de Condrieu, el Viognier ofrece blancos de extraordinaria riqueza y complejidad aromática. La elección de Terenzi ha sido proponer un vino en línea con la tradición del territorio de la costa toscana. Así nace un blanco que, aunque conserva la tipicidad varietal de la uva, se centra principalmente en la inmediatez expresiva y en la fluidez en boca. Es un blanco con un carácter gastronómico, muy adecuado para acompañar platos de mar, pescado al horno o quesos semicurados de la zona.
El “Montedonico” es un Viognier en pureza, que nace en la finca de Scansano de Terenzi. El proceso de estudio y zonificación de los suelos ha permitido plantar cada variedad en el lugar más adecuado, de modo que se obtengan uvas de excelente calidad y con aromas varietales muy ricos e intensos. El Viognier se cultiva en el viñedo Montedonico, caracterizado por la presencia de suelos de matriz arcillosa y arenosa, con abundante presencia de caliza, especialmente en las zonas más altas de la colina.La cosecha de las uvas se lleva a cabo a principios de septiembre, para preservar una buena frescura básica. Los racimos se someten a una prensado suave, para extraer solo la primera fracción del mosto flor. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, a una temperatura de 18 °C y el vino se embotella después de un breve afinamiento en tanques de acero.
El blanco Viognier “Montedonico” de Terenzi es un vino de encanto envolvente, que seduce el paladar con una notable persistencia gustativa. Se presenta con un hermoso color amarillo claro con brillantes reflejos dorados. El bouquet es rico e intenso, con aromas que recuerdan a la fruta madura, en particular la pera Williams, el durazno, el albaricoque, el melón amarillo, acompañados de matices florales y de fragantes notas cítricas. En boca tiene una buena estructura, con un sorbo amplio y denso de ricos y cremosos aromas afrutados, que acompañan armoniosamente hacia un final que equilibra la dulzura madura de la fruta con una agradable frescura.