Vouvray Sec Pinon 2023
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosEl Vouvray Sec de Pinon es un Chenin Blanc del Loira elaborado con vides de más de 40 años de edad que se encuentran en los característicos suelos de sílice. En nariz tiene una textura mineral y yesosa, acompañada de sensaciones de cítricos, flores silvestres y recuerdos de musgo. Vibra en boca, con una tensión y frescura decididamente mineral que lo hacen elegante y de gran progresión.
En la copa, el Chenin Pinon Vouvray Sec adquiere un color amarillo pajizo con reflejos dorados. El olfato revela notas de flores blancas, musgo, yeso y cáscara de limón que se combinan con recuerdos vegetales. En boca es tenso y vibrante, ágil y fresco, de intensa mineralidad. Una muestra de la tipicidad del Chenin de Vouvray, excelente para beber de inmediato pero capaz de soportar también un importante periodo de afinamiento en botella.
prensado de racimos enteros y la fermentación alcohólica espontánea lenta, con una duración de 2-3 meses. Posteriormente, el vino reposa durante 4-5 meses en barricas de madera usadas, conservadas en galerías excavadas en la roca.En la copa, el Chenin Pinon Vouvray Sec adquiere un color amarillo pajizo con reflejos dorados. El olfato revela notas de flores blancas, musgo, yeso y cáscara de limón que se combinan con recuerdos vegetales. En boca es tenso y vibrante, ágil y fresco, de intensa mineralidad. Una muestra de la tipicidad del Chenin de Vouvray, excelente para beber de inmediato pero capaz de soportar también un importante periodo de afinamiento en botella.
de agricultura Italia o UE