Vurgo Bianco Vite ad Ovest 2022
Artesanales"Vurgo" de Vite ad Ovest es un vino blanco de aromas intensos, capaz de expresar la riqueza de Sicilia. Es la síntesis de la aromaticidad y delicadeza del Catarratto con un toque de frescura y personalidad del Grillo. Los aromas son cítricos, florales y balsámicos y revelan un sorbo suave, salino, mineral y de largo final.
El Vurgo Bianco de Vite ad Ovest es la expresión perfecta del territorio siciliano: rico, marino y terrenal. Las vides en alberello están incrustadas entre Marsala y Mazzara del Vallo, donde Vincenzo Angileri cultiva las uvas de las que se obtiene este blanco, un blend de Cataratto y Grillo. Las técnicas de cultivo y vinificación utilizadas por la bodega corresponden a las de la antigua tradición familiar siciliana, que confieren expresividad territorial y la sensación de sumergirse en todas las peculiaridades que los terrenos y la veracidad de Sicilia pueden ofrecer.
Las vides cultivadas para elaborar el Vurgo de Vite ad Ovest no ven el uso de ningún tratamiento químico, exclusivamente el uso de cobre y azufre y una fertilización obtenida de sustancias orgánicas. Los racimos se recogen manualmente en la primera década de septiembre y luego se despalillan y prensan para fermentar en tanques de acero o fibra de vidrio con la ayuda de solo levaduras indígenas. Sigue una breve maceración de dos días que confiere una estructura más marcada al líquido y realza su sabor. La crianzaen lías finas dura hasta el embotellado, donde el vino no sufre filtraciones, clarificaciones ni estabilizaciones.
El Vurgo blanco se presenta a la vista con un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Los aromas que se desprenden son intensos, manifestación directa de la riqueza del territorio siciliano. Una persistente nota aromática se debe a la mayor proporción de uvas Cataratto, hábilmente equilibrada con notas más frescas aportadas por el Grillo. El resultado es un bouquet de cítricos, flores frescas y notas balsámicas. El sorbo es vivaz y cautivador, suave y con un persistente toque salino y mineral. Una botella que es una expresión fiel de un territorio rico en historia enogastronómica.