'White Blend' Sigurd 2022
ArtesanalesEl 'White Blend' de Sigurd es una mezcla fascinante del Valle de Barossa que une Semillón, el blanco príncipe de la zona, con aromáticos Vermentino, Moscato Bianco y Viognier. Un vino naranja tratado de manera artesanal: parte del Vermentino y del Moscato fermentan separadamente sobre las pieles y el Semillón co-fermenta con el Viognier en acero y grandes barricas. En nariz y boca ofrece notas tropicales de lichi, fruta de pulpa blanca y un toque de pimienta blanca que invita a beber, presentándose con una textura envolvente y una notable longitud. Perfecto con cocina asiática, para probar con platos tailandeses
El ‘White Blend’ de Sigurd es un vino naranja australiano que nace de un ensamble absolutamente original de Vermentino, Semillon, Muscat a Petit Grain y Viognier. Estamos en la Barossa Valley, renombrada zona vitícola del South Australia, situada a 60 kilómetros al noreste de la ciudad de Adelaide. En esta tierra remota, el viticultor Dan Graham ha dado vida a su hermoso proyecto enológico con el objetivo de construir un puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo, fuerte de sus experiencias laborales en Italia, Francia, Portugal, Canadá y Nueva Zelanda. En 2012, Dan lanzó la realidad Sigurd, adoptando desde el principio un enfoque productivo respetuoso con el medio ambiente.
El ‘White Blend’ Sigurd consta de un blend de uvas Vermentino, Semillon, Muscat a Petit Grain y Viognier cultivadas en la zona de la Barossa Valley y vinificadas por separado. En particular, el Vermentino se prensa en parte directamente y en parte se trabaja mediante fermentación alcohólica en contacto con las pieles durante 10 días y posterior paso por barricas de roble francés de 500 litros. El Semillon, en parte co-fermentado con el Viognier con algunos días de maceraciónpelicular, se vinifica en una combinación de tanques de acero inoxidable y grandes barricas de roble. Finalmente, el Muscat a Petit Grain se somete a fermentación alcohólica en contacto con las pieles durante 8 días antes del paso por barricas de roble francés de 300 litros. Concluidos los procesos fermentativos, las diferentes masas se ensamblan en una barrica grande de roble francés de 30 años de antigüedad, contenedor en el que tiene lugar la fase de maduración de algunos meses sobre las lías finas.
El Sigurd ‘White Blend’ es de color anaranjado brillante. Nariz jugada sobre intensos aromas de fruta tropical como el lichi, valiosas notas de durazno y albaricoque en mermelada y toques de pimienta blanca. El sorbo muestra marcada frescura y una estructura no invasiva, así como un tanino agradable que acompaña la larga persistencia aromática.