'Xerinola' Artesano Vintners 2022
Artesanales
Bodegas en exclusiva"Xerinola" es un vino blanco de Cataluña producido a partir de uvas Xarel-lo y Macabeu. En nariz recuerda aromas de fruta de pulpa amarilla, fruta confitada, cáscaras de cítricos y un rastro de hierbas aromáticas. El sorbo es fácil de beber y ligero, delineando una clara frescura y una matriz sabrosa
“Xerinola” es claramente la bebida preferida de Artesano Vintners, el grupo de artesanos españoles y neozelandeses que da vida a este vino naranja ligero y profundamente refrescante. La etiqueta es cuanto menos explicativa de la idea de vinificación que está en la base del proyecto: literalmente traducible como un banquete de amigos que se conocen desde hace tiempo y familiares, nos recuerda que el vino es compartir y alegría.
Artesano Vintners elabora “Xerinola” a través de la vinificación de bayas blancas típicamente catalanas, como Xarel-lo y Parellada, junto con Chenin Blanc, cultivadas en régimen de agricultura ecológica y provenientes de los dos territorios cercanos que se elevan en el interior de Tarragona. Conca de Barberà es el área más septentrional, extendida en las laderas orientadas al Mediterráneo a una altitud que roza los 600 metros sobre el nivel del mar, mientras que Priorat, que representa un nombre prestigioso dentro de las denominaciones ibéricas, está ubicado en relieves colinares más accidentados, a una altitud de alrededor de 400 metros.los terrenos están caracterizados por una matriz rocosa y por arenas de origen arcilloso y calcáreo. Las uvas cosechadas a mano son transportadas al pequeño espacio disponible dentro de la Bodega La Boella, en las inmediaciones de Tarragona, donde se vinifican en acero. La fermentación alcohólica espontánea se lleva a cabo simultáneamente con una breve maceración en las pieles y el posterior envejecimiento sobre las lías finas se extiende durante un período de varios meses. El embotellado se realiza sin filtraciones ni otras operaciones de limpieza.
“Xerinola” de Artesano Vintners ofrece a la vista su color intensamente amarillo, con un tono dorado y una apariencia ligeramente turbia. La nariz es una quintesencia de mediterraneidad, con un ataque de limones en salmuera, notas de matorral y hierbas medicinales y un marcado toque picante de jengibre, con un matiz final más suave de pulpa de fruta madura. El sorbo es coherente y se juega totalmente en la fresca vivacidad, además de en la marcada mineralidad, muy bebible y jugoso. Un delicado orange wine para los aperitivos entre amigos y para los platos de pescado, ya sea asado o crudo, y pasteles de verduras.