'Xerinola' Artesano Vintners 2022
Vinos del viticultor
Bodegas en exclusiva"Xerinola" es un vino blanco de Cataluña producido a partir de uvas Xarel-lo y Macabeu. En nariz recuerda aromas de fruta de pulpa amarilla, fruta confitada, cáscaras de cítricos y un rastro de hierbas aromáticas. El sorbo es fácil de beber y ligero, delineando una clara frescura y una matriz sabrosa
“Xerinola” es declaradamente la bebida preferida de Artesano Vintners, el grupo de artesanos españoles y neozelandeses que da vida a este vino naranja ligero y profundamente refrescante. La etiqueta es cuanto menos explicativa de la idea de vinificación que está en la base del proyecto: literalmente traducible como un banquete de amigos que se conocen desde hace tiempo y familiares, nos recuerda que el vino es compartir y alegría.
Artesano Vintners elabora “Xerinola” a través de la vinificación de bayas blancas típicamente catalanas, como Xarel-lo y Parellada, junto con Chenin Blanc, cultivadas en régimen de agricultura ecológica y provenientes de los dos territorios cercanos que se elevan en el interior de Tarragona. Conca de Barberà es la zona más septentrional, extendida en las laderas orientadas al Mediterráneo a una altitud que roza los 600 metros sobre el nivel del mar, mientras que Priorat, que representa un nombre prestigioso dentro de las denominaciones ibéricas, se ubica en colinas más accidentadas, a una altitud de alrededor de 400 metros. Los suelos están caracterizados por una matriz rocosa y por arenas de origen arcilloso y calcáreo. Las uvas cosechadas a mano son transportadas al pequeño espacio disponible dentro de la Bodega La Boella, en las inmediaciones de Tarragona, donde son vinificadas en acero. La fermentación alcohólica espontánea se lleva a cabo simultáneamente a una breve maceración en las pieles y el posterior afinamiento sobre las lías finas se extiende por un periodo de algunos meses. El embotellado se realiza sin filtraciones ni otras operaciones de limpieza.
“Xerinola” de Artesano Vintners ofrece a la vista su color intensamente amarillo, de un tono dorado y con un aspecto ligeramente turbio. La nariz es una quintessencia de mediterraneidad, con un ataque de limones en salmuera, notas de matorral y hierbas aromáticas y un marcado toque picante de jengibre, con un matiz final más suave de pulpa de fruta madura. El sorbo es coherente y se juega completamente en la fresca vivacidad, además de en la decidida mineralidad, muy bebible y jugoso. Un delicado vino naranja para los aperitivos entre amigos y para los platos de pescado, ya sea asado o crudo, y gratinados de verduras.