El Rosé Zinfandel ‘Classic’ de la bodega estadounidense Beringer constituye una interpretación de bebida suave y refrescante, elaborada con una de las variedades que más ha contribuido a valorar la enología californiana. El Zinfandel è un clon de Primitivo que llegó a América a mediados del siglo XIX, probablemente a través del Imperio Austriaco, que en ese momento dominaba los territorios de Dalmacia. De hecho, esta variedad está relacionada con la variedad croata Crljenak Kaštekanski, de la que probablemente se originó, extendiéndose por Estados Unidos y Puglia. Hoy en día, el Zinfandel representa más del 10% de la plataforma ampelográfica de California, estado en el que se vinifica con excelentes resultados tanto en tinto como en rosado, apreciado por la extraordinaria concentración azucarada de las uvas en madurez y por el tanino extremadamente suave.

Beringer Zinfandel ‘Classic’ Rosé se elabora solo con uvas Zinfandel cultivadas en suelos predominantemente arcillosos ricos en esqueleto. Tras la cosecha, los racimos se transfieren a la bodega donde son seleccionados y luego fermentados en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica a temperatura controlada, asociada a un breve contacto del mosto con las pieles de aproximadamente 3 horas, suficiente para extraer la cantidad de pigmentos antocianicos deseada. Después de unos meses de crianza en el mismo tipo de contenedores de vino, la masa se embotella finalmente.

A la vista, el Zinfandel californiano Beringer Rosé ‘Classic’ expresa un color rosa melocotón tenue y brillante. La gama aromática se abre a notas frutales y florales de grosella roja, melón, cáscara de naranja, rosa, lavanda y lilas, alcanzadas por delicadas percepciones especiadas de nuez moscada. Sorbo muy afrutado y dinámico, con la apetecible suavidad equilibrada por una refrescante acidez.

Zinfandel Rosé 'Classic' Beringer 2023

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber