1943' Due Palme 2021
El "1943" de Due Palme es un vino tinto intenso, cálido y sedoso que nace de un blend de uvas Primitivo y Aglianico que crecen en las tierras rojas salentinas. Un complejo e intenso bouquet de cereza en aguardiente, hierbas balsámicas, vainilla, café y tabaco revela un sorbo decidido, suave y sedoso, dotado de calor y agradables taninos.
El tinto pugliese “1943” Due Palme es el vino “del Presidente”, es decir, el que es cuidado personalmente por Angelo Maci, presidente de lo que hoy es una gran realidad cooperativa que cuenta con más de 1.200 socios conferidores. El ligero appassimento de las uvas de Aglianico y Primitivo otorga una mayor estructura al producto final, que gracias a su importante contenido alcohólico envuelve la bebida con calidez, proponiéndose evolucionar también en los próximos años mientras permanece en botella. Una etiqueta de gran calibre, que se recomienda degustar en aquellas ocasiones donde se reúne en la mesa con amigos apasionados.
Este “1943” es un blend que nace de la unión de dos uvas de baya roja, cada una presente en el corte final con el 50%: estamos hablando de Aglianico y Primitivo. Las uvas se recogen ya tarde, de tal manera que resulten ligeramente pasificadas; una parte de ellas continúa pasificando dentro de los frutales de la bodega Due Palme, donde la aireación se mantiene constante para evitar la humedad. El mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable a temperatura controlada. La crianza posterior se lleva a cabo primero durante 9 meses en barrica de roble y luego, una vez concluidas las operaciones de embotellado, durante otros 6 meses directamente en vidrio antes de que el vino se comercialice.
El vino tinto “1943” Due Palme se presenta a la vista con un color que evoca el matiz del rubí, dotado de una particular profundidad e impenetrabilidad. Increíble la nariz, dotada de una expresividad realmente admirable, en la que notas de fruta, incluso en aguardiente, se alternan con toques terciarios y referencias balsámicas, que se perciben sobre todo al final del examen olfativo. En boca es de buen cuerpo, suave y gentil al envolver el paladar con un trago generoso y cálido, casi matérico. Una etiqueta que nace de una selección rigurosísima de uvas, que da lugar a un producto exclusivo en el que cada botella, precisamente para reafirmar su importancia, está numerada.