A Giorgio Mercandelli 2007
ArtesanalesLa Etiqueta "A" de Giorgio Mercandelli es un tinto filosófico y biotico de bebida conceptual. Plantas de más de 100 años de edad cultivadas en las tierras del Oltrepò dan a la "luz" esta expresión espiritual, un vínculo entre el hombre y la tierra, capaz de encerrar en un sorbo la fuerza, el ritmo y la frecuencia de la naturaleza. En boca resulta suave y de excelente textura, concentrado y rico en aromas de tierra y fruta, con un final interminable.
El vino Etiqueta A se presenta en la copa con un color rubí compacto y de gran intensidad. Desconcertante y camaleónico, como cualquier botella producida por Giorgio, surge de la copa en una mezcla de tierra, cacao, ciruela madura y cuero. La cohesión con la que el líquido se expresa es una de las características más emocionantes, pero también la cata se revela como un auténtico fuera de serie, donde la potencia extractiva y la textura sedosa se unen para desvanecerse en una persistencia kilométrica. Sorprende, voltea, conquista. Una botella inolvidable, sin temor a desmentidos.
tratamiento, ni siquiera cobre y azufre. Después de la recolección manual de los racimos, las uvas se llevan a la bodega para iniciar la vinificación que Giorgio define como alquímica. Fermentación espontánea en recipientes especiales de resina y silicio, y crianza en los mismos durante un período que se extiende hasta 12 meses. Giorgio sostiene que una vez embotellado, el vino vuelve a tener el sabor y olor del agua, y que para disfrutarlo plenamente hay que esperar aproximadamente 5-7 años.El vino Etiqueta A se presenta en la copa con un color rubí compacto y de gran intensidad. Desconcertante y camaleónico, como cualquier botella producida por Giorgio, surge de la copa en una mezcla de tierra, cacao, ciruela madura y cuero. La cohesión con la que el líquido se expresa es una de las características más emocionantes, pero también la cata se revela como un auténtico fuera de serie, donde la potencia extractiva y la textura sedosa se unen para desvanecerse en una persistencia kilométrica. Sorprende, voltea, conquista. Una botella inolvidable, sin temor a desmentidos.