'Ageno' La Stoppa 2020

El Blanco “Ageno” es una de las etiquetas más famosas de la bodega piacentina La Stoppa. Se trata de un Orange Wine de notable riqueza e intensidad aromática, que ofrece una experiencia gustativa compleja y fascinante. Es un vino producido de la manera más natural posible, con una larga maceración y siguiendo las prácticas ancestrales de vinificación, para mantener la pureza y la integridad de las uvas. El respeto por una materia prima de excelente calidad es la base de un blanco que interpreta la tradición del territorio a través del uso de las variedades de uva que siempre se han cultivado en estos lugares y con prácticas agrícolas y de bodega que se remiten a las costumbres más antiguas.

El Blanco “Ageno” nace en una de las bodegas más representativas del área de los Colli Piacentini. La Stoppa posee una magnífica finca situada en un área rodeada de bosques, en un contexto paisajístico rico en biodiversidad. En el viñedo se siguen los principios de una agricultura biológica muy rigurosa, con interfilas herbáceas y sin hacer uso de ningún tipo de fertilización. El vino nace de uvas Malvasia di Candia aromática. Las vides tienen una edad media de aproximadamente 20años y se cultivan en terrenos compuestos de limo y arcilla. Las uvas se vinifican con una maceración en las pieles durante un periodo de 4 meses en tanques de acero o de cemento. La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea utilizando solo levaduras indígenas. Luego, el vino reposa en tinajas de madera de 40 hectolitros y se embotella sin realizar filtraciones y sin adición de dióxido de azufre.

El vino “Ageno” Blanco producido por La Stoppa está dedicado a los amantes de los vinos macerados, que aman las vinificaciones naturales y buscan en la copa el sabor antiguo del vino del pasado. La recuperación de las tradiciones más antiguas es parte integral del proyecto de esta etiqueta, de carácter original y fuerte personalidad. A la vista se presenta de color ámbar. El perfil olfativo es muy rico y complejo, con aromas de cáscara de naranja amarga, té negro, fruta amarilla madura, sensaciones especiadas, toques de hierbas medicinales, recuerdos resinosos y balsámicos. Intenso y estructurado, ofrece un sorbo aromáticamente matizado, amplio y muy denso que acompaña a un final muy persistente y caracterizado por una agradable sensación tánica.