Aglianico Rosato Frizzante 'Il Fric' Casebianche 2020
Vinos del viticultor
Orgánicos y biodinámicosEl Fric de Casebianche es un vino espumoso obtenido de uvas Aglianico elaboradas según el método ancestral y se caracteriza a la vista por un color rosado intenso y brillante, mientras que en nariz expresa delicados aromas de grosella, granada y frambuesa con detalles de violeta. En boca es seco y fluido, con una efervescencia deliciosa y refrescante, con un final aromático perfumado y delicado.
El Aglianico Rosado Frizzante "Il Fric" de la bodega Casebianche es un vino joven y fragante producido en Torchiara, en la provincia de Salerno, en Campania, en una zona delimitada entre el monte della Stella, el torrente Acquasanta y el mar del Cilento. Esta etiqueta se obtiene de uvas Aglianico en pureza provenientes de viñas, del antiguo viñedo Dellemore, cultivadas con el método de espaldera a guyot en terrenos caracterizados por suelos ricos en arcilla y caliza. La bodega nace en 2000 cuando Elisabetta y Pasquale comienzan a ocuparse de los viñedos familiares, realizando las primeras vinificaciones experimentales, introduciendo el método de cultivo orgánico y utilizando fertilizaciones naturales para enriquecer la vida del suelo.
El Rosado Frizzante "Il Fric" es un espumante millesimado no dosado producido con uvas cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano. Los racimos, una vez alcanzada la bodega, son sometidos a prensado directo, después de lo cual el mosto se divide en dos partes, una que realiza la fermentación alcohólica, que ocurre de manera espontánea, con levaduras indígenas, en contenedores de acero inoxidable, y la otra parte de mosto fresco que se utiliza como liqueur de tirage para la toma de espuma y la consiguiente refermentación en botella. Este espumante no pasa por degüelle, sino que se presenta íntegro sobre sus propias levaduras naturales, tal como indica el método ancestral.
El Rosado "Il Fric" Espumante de Casebianche se presenta a la vista con un hermoso color rosa cerasuolo vivo. En nariz aparecen aromas de frutas de baya roja, entre las que se encuentran la frambuesa, las fresitas, la grosella y la granada, notas cítricas de mandarina, notas florales de rosa y jazmín y un ligero toque de especias. En boca es limpio, fluido y fresco, caracterizado por una espuma cremosa y un final mineral y afrutado. Un Aglianico Espumante Rosado, este de la bodega Casebianche, sin duda inusual, que sin embargo se presenta extremadamente placentero, elegante y agradable.
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