Aglianico 'Zi Filicella' Ciro Picariello 2021
"Zi Filicella" es un Aglianico de Irpinia con un perfil mediterráneo y limpio, madurado durante al menos 24 meses en acero. Un inicio floral de violeta y rosas se abre hacia un bouquet afrutado de arándano, frambuesa y grosella, con notas especiadas y picantes de fondo. En boca fluye equilibrado y esbelto, destacando una bonita trama tánica y un agradable desarrollo en notas frescas y salinas
El Aglianico "Zi Filicella" de Ciro Picariello es una versión de gran pureza expresiva, que permite apreciar el trabajo de uno de los vigneron irpinos más fieles a las características del territorio. Se trata de una realidad artesanal comprometida con la valorización de las variedades autóctonas locales, cultivadas en algunas de las mejores zonas de la región. La posición de alta colina de la bodega, las viejas viñas de Aglianico gestionadas con gran cuidado y una vinificación atenta, exclusivamente en acero, permiten apreciar plenamente la riqueza de un gran tinto, en su mejor expresión varietal.
"Zi Filicella" es un Aglianico producido por una de las bodegas más interesantes de Irpinia. Ciro Picariello gestiona una hermosa finca con viñedos en diferentes zonas del territorio avellinese: 4 hectáreas en Summonte, 3 hectáreas en Montefredane, además de una parcela cultivada cerca de Montemarano, a una altitud de aproximadamente 650 metros sobre el nivel del mar, de donde provienen las uvas de Aglianico. Las viñas tienen una edad de aproximadamente 80 años y son cultivadas con un sistema de espaldera avellinese, un método de cultivo tradicional de la zona, utilizado antes de que se difundieran los modernos sistemas de espaldera. Las uvas se vendimian a mano, se despalillan y se inician en la fermentación, que se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles y remontajes periódicos. Antes del embotellado, el vino se afina durante al menos 24 meses en tanques de acero.
El Aglianico "Zi Filicella" de la bodega de Ciro Picariello es un tinto profundo, elaborado con uvas de gran riqueza y concentración aromática, que permiten resaltar y exaltar las características varietales más típicas del Aglianico cultivado en Irpinia. A la vista se presenta de color rojo rubí bastante oscuro. Rico y elegante, conquista con aromas de grosella negra, mora silvestre, arándano, matices florales, de hierbas medicinales y balsámicas, delicadas sensaciones de especias suaves y ligeros toques minerales de grafito. El sorbo es amplio y decidido, con una estructura tánica densa bien integrada a una fruta densa y madura, que acompaña a un final muy persistente y caracterizado por una agradable frescura.