Airén Bianco 'Vivo del Aire' Spumante Ancestrale Torresano
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl Airén Blanco “Vivo del Aire” Espumante Ancestral de Torresano es un vino espumoso ligero, como indica el nombre. Elaborado con uvas Airén, entre las variedades más productivas de España, cosechadas a gran altitud: ¡las vides se encuentran a casi 700 metros sobre el nivel del mar! En nariz, se perciben fragancias frescas de flores, cítricos y notas herbáceas. En boca presenta gran sapidez y buena frescura, con la efervescencia que acaricia amablemente el paladar. Un excelente vino para refrescarse y acompañar platos ligeros de verduras o pescado
El 'Vivo del Aire' Torresano Espumoso Ancestral Blanco Airén tiene un color amarillo pálido claro con burbujas moderadas. El olfato ofrece sugerencias de manzana verde, jazmín y matorral mediterráneo, combinadas con agradables percepciones vinosas de mosto y levadura. Sorbo fresco y sabroso, de buen cuerpo y ligera efervescencia, dotado de un cierre fragante y agradablemente rústico.
Las uvas se vinifican en blanco a través de fermentación alcohólica espontánea en tanques de acero inoxidable gracias a la sola intervención de las levaduras indígenas. Cuando el proceso fermentativo no está aún del todo completo, el líquido se embotella para la toma de espuma según el Método Ancestral. Durante todo el proceso se excluye el recurso a operaciones de clarificación o filtración.
El 'Vivo del Aire' Torresano Espumoso Ancestral Blanco Airén tiene un color amarillo pálido claro con burbujas moderadas. El olfato ofrece sugerencias de manzana verde, jazmín y matorral mediterráneo, combinadas con agradables percepciones vinosas de mosto y levadura. Sorbo fresco y sabroso, de buen cuerpo y ligera efervescencia, dotado de un cierre fragante y agradablemente rústico.