Albarino 'Dandelion' Alberto Nanclares 2024
Artesanales
Favoritos de Callmewine"Diente de león" de la bodega Alberto Nanclares es un Albariño de Galicia que expresa sensaciones de un territorio puramente marino. Las uvas se seleccionan a mano sin ser despalilladas, luego se lleva a cabo la fermentación mediante levaduras indígenas y, por último, un envejecimiento de 7 meses sobre las lías. Un blanco fresco y balsámico que recuerda intensos aromas minerales y aromas de fruta fresca.
El Albariño 'Dandelion' de Alberto Nanclares y Silvia Prieto representa una interpretación de carácter fresco y mineral. Estamos en El Salnés, en las Rías Baixas, territorio donde la variedad autóctona de uva blanca Albariño logra dar vida a algunos de los vinos blancos más apreciados de todo el panorama enológico español. Esta botella proviene de la mezcla de 15 diferentes viñedos dispersos en la zona y cultivados según el tradicional sistema de Pérgola. De hecho, esta forma de cultivo permite limitar la proliferación de agentes parásitos debido a la altísima humedad que caracteriza el área, con los racimos que cuelgan por debajo del alto aparato foliar manteniéndose secos gracias a la constante presencia de brisas marinas.
El Albariño 'Dandelion' de Alberto Nanclares y Silvia Prieto proviene de la variedad homónima cultivada en suelos arenosos ricos en granito descompuesto, con plantas de entre 25 y 45 años de edad. La vendimia se realiza a mano con una cuidadosa selección de las uvas, que luego son delicadamente prensadas sin sufrir despalillado. El mosto obtenido se fermenta a temperatura controlada gracias a la intervención de levaduras autóctonas. Después de un mes de batonnage semanales, el vino se eleva durante otros 7 meses sobre las lías finas hasta el embotellado. Durante todo el proceso de elaboración no se realizan clarificaciones ni filtraciones y no se emplea ningún aditivo enológico, excepto por cantidades modestas de sulfitos.
A la vista, el ‘Dandelion’ Albariño de los viticultores gallegos Nanclares y Prieto muestra un tono amarillo pajizo intenso. El olfato se juega en intensos aromas minerales, unidos a fragancias de fruta fresca y a soplos marinos. Notable la correspondencia en boca, donde la vibrante frescura y el sello salado preludian un largo final balsámico.