Alberto Nanclares
En el extremo occidente de Galicia, mirando hacia el océano Atlántico, Alberto Nanclares representa una de esas figuras diariamente comprometidas con la valorización de la zona. La bodega está situada cerca de Cambados, una localidad de la provincia de Pontevedra, en las Rías Baixas. Todo comenzó por casualidad en 1992 cuando Alberto, economista de profesión, compró una propiedad con viñedos anexos y, en poco tiempo, decidió emprender la actividad vitivinícola con la ayuda de un enólogo. Después de algunos años de experiencia, Alberto tomó personalmente las riendas de todo el proceso productivo, que hoy gestiona junto a Silvia Prieto. Como afirma el propio viticultor, a través de sus vinos quiere transmitir la esencia del lugar y su propio espíritu. Además de los de Pontevedra, Alberto cuida viñedos en O Saviñao y Ribeiro, respectivamente en colaboración con Roberto Regal y Avia do Cume.
La bodega Alberto Nanclares consta de 5 hectáreas de viñedos distribuidos en 14 parcelas diferentes, con plantas de edad comprendida entre 30 y 100 años.que se benefician del clima oceánico atlántico, bastante húmedo, lluvioso y fresco. En este contexto se cultiva principalmente Albariño según los principios de la agricultura biológica, complementada con prácticas de biodinámica. Tanto en el viñedo como en la bodega se sigue el camino del mínimo intervencionismo y los abonados se realizan con compost autoproducido a partir de las orujos de uva y de las algas recogidas en la orilla del Océano Atlántico. Los rendimientos son limitados para permitir que las uvas alcancen la maduración perfecta. Según esta lógica se adopta la práctica de la vendimia verde, que consiste en eliminar los racimos de menor potencial cualitativo unas semanas antes de la cosecha, para permitir una maduración óptima al resto de las uvas. Las cosechas se realizan a mano, con una rigurosa selección de los racimos y de manera escalonada, para respetar la maduración específica de cada viñedo. Las diferentes parcelas se vinifican por separado y solo en un segundo momento se ensamblan. A excepción de dosis moderadas de sulfitos, en la bodega no se utiliza ningún aditivo y no se realizan clarificaciones de las masas.
Los de Alberto Nanclares y Silvia Prieto son vinos que expresan la mineralidad salina de su tierra y la frescura típica de los climas oceánicos.
En el extremo occidente de Galicia, mirando hacia el océano Atlántico, Alberto Nanclares representa una de esas figuras diariamente comprometidas con la valorización de la zona. La bodega está situada cerca de Cambados, una localidad de la provincia de Pontevedra, en las Rías Baixas. Todo comenzó por casualidad en 1992 cuando Alberto, economista de profesión, compró una propiedad con viñedos anexos y, en poco tiempo, decidió emprender la actividad vitivinícola con la ayuda de un enólogo. Después de algunos años de experiencia, Alberto tomó personalmente las riendas de todo el proceso productivo, que hoy gestiona junto a Silvia Prieto. Como afirma el propio viticultor, a través de sus vinos quiere transmitir la esencia del lugar y su propio espíritu. Además de los de Pontevedra, Alberto cuida viñedos en O Saviñao y Ribeiro, respectivamente en colaboración con Roberto Regal y Avia do Cume.
La bodega Alberto Nanclares consta de 5 hectáreas de viñedos distribuidos en 14 parcelas diferentes, con plantas de edad comprendida entre 30 y 100 años.que se benefician del clima oceánico atlántico, bastante húmedo, lluvioso y fresco. En este contexto se cultiva principalmente Albariño según los principios de la agricultura biológica, complementada con prácticas de biodinámica. Tanto en el viñedo como en la bodega se sigue el camino del mínimo intervencionismo y los abonados se realizan con compost autoproducido a partir de las orujos de uva y de las algas recogidas en la orilla del Océano Atlántico. Los rendimientos son limitados para permitir que las uvas alcancen la maduración perfecta. Según esta lógica se adopta la práctica de la vendimia verde, que consiste en eliminar los racimos de menor potencial cualitativo unas semanas antes de la cosecha, para permitir una maduración óptima al resto de las uvas. Las cosechas se realizan a mano, con una rigurosa selección de los racimos y de manera escalonada, para respetar la maduración específica de cada viñedo. Las diferentes parcelas se vinifican por separado y solo en un segundo momento se ensamblan. A excepción de dosis moderadas de sulfitos, en la bodega no se utiliza ningún aditivo y no se realizan clarificaciones de las masas.
Los de Alberto Nanclares y Silvia Prieto son vinos que expresan la mineralidad salina de su tierra y la frescura típica de los climas oceánicos.
