Alta Langa Brut 'Millesimato' Magnum Marcalberto 2021
Alta Langa Espumante Millesimato de Marcalberto es una expresión elegante e intensa de las Langhe astigianas, presentado aquí en formato Magnum, vinificado en barricas de roble con segunda fermentación en botella y envejecido durante 42 meses antes del degüelle. Se presenta con un color dorado y aromas frutales y tostados, de levaduras, avellanas y pan fresco. La cata revela dinamismo, frescura, vivacidad y gran equilibrio
Alta Langa Brut Millesimato Magnum de la Cantina Marcalberto es un Método Clásico refinado y complejo, que nace en las Langhe con la mirada puesta en la gran tradición de ultramar. Su perfil y sus características lo convierten, de hecho, en una de las etiquetas más interesantes de nuestro panorama, por ciertos aspectos aún más sorprendente porque no proviene de una de las zonas de nuestra península dedicadas exclusivamente a la producción de espumosos. En realidad, cuando se puede contar con los suelos adecuados de las colinas de las Langhe, con un clima fresco y con una gran competencia, no hay límites al deseo de excelencia.
El Método Clásico Millesimato Alta Langa es el fruto de la pasión de los hermanos Marco y Alberto Cane, que han heredado de su padre Pietro el arte y el placer de producir grandes vinos. La cuvée está compuesta por Pinot Nero (60%) y Chardonnay (40%), cultivados en la hermosa zona montañosa de Santo Stefano Belbo y Calosso, a una altitud de 250-320 metros sobre el nivel del mar, en el territorio constituido por las preciadas margas calcáreas de las Langhe. Las viñas son plantadas en guyot y producen menos de 70 quintales por hectárea, garantizando uvas muy ricas desde el punto de vista aromático. Después de la cosecha, las uvas se prensan suavemente y el mosto flor se inicia a la fermentación. Los vinos base maduran en barricas usadas durante aproximadamente 7 meses, con bâtonnage semanales, sin clarificación ni filtración. Después del tiraje, el vino descansa sobre las lías durante al menos 42 meses.
Alta Langa Brut en formato Magnum de la Cantina Marcalberto expresa la cultura y el amor por el Método Clásico, interpretado en el signo de la búsqueda de la excelencia. Es una etiqueta para entendidos, que buscan emociones no banales y una sofisticación capaz de convertirse en un estilo distintivo y firma reconocible de la Cantina. El color es amarillo dorado brillante, con burbujas de extrema fineza y persistencia. El cuadro olfativo está caracterizado por aromas complejos y matizados, que recuerdan notas de corteza de pan, fruta seca, cáscara de cítricos, fruta amarilla, miel, matices tostados y delicadamente especiados. El sorbo es amplio y estructurado, con aromas profundos, ricos y persistentes bien sostenidos por una vivaz y agradable frescura. Cierra con un final muy largo.