Alta Langa Extra Brut Monsignore 2021
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De nuestros sumilleres
El Alta Langa Extra Brut de Monsignore es un interesante espumoso de los alrededores de Mondovì, con viñedos situados en una antigua propiedad del obispo de la zona. El blend está perfectamente dividido entre Pinot Noir y Chardonnay, una elección dictada por el deseo de equilibrio. En nariz se perciben notas de fruta blanca madura y pastelería, pero la característica distintiva es un agradable perfil herbáceo. En boca es cremoso y envolvente, con una frescura nítida, elegante y persistente. Se marida perfectamente con antipastos piemonteses como el vitello tonnato
Color:
Amarillo pajizo con reflejos dorados y burbujas persistentes
Aroma:
Manzana golden y jazmín, notas herbáceas como tomillo y salvia, pastelería al final
Sabor:
Crema, muy fresco y de larga fragancia