Amarone 'Case Vecie' Brigaldara 2018
Perfectos para regalarEl Amarone "Case Vecie" de la prestigiosa bodega Brigaldara es un gran vino tinto con un perfil robusto e importante, elegante y estructurado, obtenido del secado de las uvas que permite concentrar mejor los azúcares. El bouquet de mermelada de fruta roja, regaliz, flores secas y cacao introduce una degustación imborrable, equilibrada y corpulenta, con un final muy largo y persistente
La empresa Brigaldara es uno de los nombres más representativos de la Valpolicella en la producción de Amarone. Situada justo fuera del pueblo de San Floriano, Brigaldara posee 50 hectáreas de terrenos con viñedos alternados con olivares en la entrada del Valle de Marano, uno de los cuatro valles principales que constituyen el área de la Valpolicella Clásica.
La bodega está estructurada en dos niveles y está completamente integrada en la arquitectura original de la casa de campo adyacente a la villa de propiedad de Brigaldara. El nivel superior está dedicado a la recepción y vinificación de las uvas, mientras que en la zona inferior se encuentra la barrica y la zona de procesamiento y afinamiento. Entre los viñedos de propiedad para la producción de Amarone, destaca el cru Case Vecie, situado en el municipio de Grezzana en una posición más alta que la media de las restantes porciones de territorio (450 metros sobre el nivel del mar) y con una extensión de aproximadamente 7,5 hectáreas. La selección particular realizada sobre las uvas provenientes de este viñedo se debe a las condiciones pedoclimáticas únicas que lo caracterizan.
La exposición y altitud del todo particulares permiten una maduración lenta y gradual de las uvas. La forma de cultivo adoptada es el Guyot, que permite una perfecta exposición de los racimos y un óptimo equilibrio vegeto-productivo. La diferente época de vendimia dentro de Case Vecie, en comparación con los otros viñedos, permite dejar descansar las uvas en un periodo del año frío y llevar a cabo un secado más lento y prolongado en el tiempo.
Durante el secado, las uvas tienen la oportunidad de desarrollar los aromas característicos liberados en la fase de vinificación: el Amarone que resulta refleja plenamente tales prerrogativas básicas, adquiriendo estructura y complejidad junto con un bouquet aromático peculiar. Por esto, el Amarone Case Vecie es la expresión fiel de los detalles inconfundibles que caracterizan uno de los mejores crus de la Valpolicella.