Amarone della Valpolicella 'Ruvaln' Adalia - Camerani 2019
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Amarone della Valpolicella "Ruvaln" es un vino tinto de cuerpo robusto, cálido y envolvente, madurado durante 24 meses en barricas de roble de 25 hl. En boca revela una textura aterciopelada, suave y armónica, con una trama elegante y muy amplia, impregnada de aromas de fruta en aguardiente, guinda, ciruela seca, tabaco y especias dulces.
El Amarone della Valpolicella "Ruvaln" de la bodega Adalia de Marinella Camerani es una interpretación plena y estructurada, de gran tipicidad. Estamos en el Valle de Mezzane, zona situada al este de la ciudad de Verona y dedicada al cultivo de olivos, cerezos y castaños además de la vid. La riqueza de cursos de agua que caracteriza este territorio ha favorecido siempre una agricultura floreciente y la consiguiente presencia de asentamientos. Este es el fértil contexto ambiental que da origen a las etiquetas de Adalia, entre las que destaca por prestigio el Amarone 'Ruvaln', cuyo nombre proviene de un antiguo término cimbro que significa "arroyo", en referencia a los numerosos riachuelos que fluyen en la zona.
El "Ruvaln" Amarone della Valpolicella Adalia - Camerani se elabora a partir de un ensamblaje de Corvina Veronese (40%), Corvinone (40%) y Rondinella (20%), cultivadas a 400 metros de altitud en suelos calcáreos de medio contenido. La cosecha se realiza con una cuidadosa selección de las uvas, que se colocan a pasificar en fruttaio durante 3 meses. Concluido el periodo de pasificación, los racimos son despalillados y luego delicadamente pisados, con el mosto que pasa por fermentación alcohólica espontánea en acero con 4 semanas de maceración en las pieles. El posterior periodo de envejecimiento tiene lugar en barricas de roble de 25 hectolitros durante aproximadamente 24 meses.
Adalia - Camerani "Ruvaln" Amarone della Valpolicella es de color rojo granate intenso y oscuro. El panorama olfativo está definido por envolventes e intoxicantes aromas de fruta en aguardiente y especias dulces, enriquecidos por recuerdos balsámicos y notas tostadas de tabaco y café. El gusto resulta corpóreo, austero y sedoso, con un desarrollo robusto, cálido y rico sostenido por una agradable frescura y taninos aterciopelados. Larguísimo el final afrutado y especiado.