Amarone 'Valmezzane' Camerani - Corte Sant'Alda 2017

El Amarone es el vino símbolo de Corte Sant'Alda, el vino en el que Marinella Camerani ha sabido valorar al máximo los preciosos frutos de este territorio único en su género, la Valpolicella. Una selección de Corvina, Corvinone y Rondinella cultivados en los viñedos más importantes de la empresa: Roaro, Valletta, Bosco, Prà Alto y Retratto. Estamos en el marco de la Val di Mezzane, en viñedos situados a 350 metros de altitud, en suelos de textura media ricos en caliza. Aquí la particular conformación geográfica garantiza el clima templado del cercano Lago de Garda con brisas que fluyen rápidamente desde las cercanas cumbres a lo largo del valle.

La filosofía que subyace a la bodega Corte Sant'Alda es de esas que fascinan, de esas que nunca son banales y que logran transmitir personalidad y carácter: una reconversión nacida un poco por casualidad en el lejano 1985, que luego se convirtió en el núcleo de la empresa. Dejar la viña a su proceso natural, interviniendo solo como apoyo para evitar efectos negativos. Tener un viñedo vivo, donde los aromas y colores puedan ofrecer sensaciones y emociones únicas. Sensaciones y emociones que encontramos en este Amarone que nace de uvas pasas en las cajas de madera adecuadas durante 120 días.

Vinificación con uso exclusivo de levaduras autóctonas y al menos 48 meses en barricas de roble francés que van de 5 a 25 hectolitros. Un período en el que el Amarone de Corte Sant'Alda continúa creciendo en intensidad y complejidad, evoluciona y se desarrolla, sorprendiendo luego en la copa por su cuerpo y su importancia, por su volumen y su frescura, regalando notas de mermelada de bosque bien amalgamadas con matices de especias y café.