Anjou Blanc 'Les Petit Gars' Domaine des Hardieres 2022
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosEl Anjou Blanc “Les Petit Gars” de Domaine des Hardieres es un Chenin Blanc proveniente de Anjou, zona occidental del Loira. Variedad conocida por su frescura, se encuentra con la barrica durante aproximadamente 8 meses para crear esta expresión que En nariz se perciben frutas amarillas además de notas minerales típicas y ligeros toques de vainilla en el final. En boca es realmente fresco, equilibrado por la redondez y suavidad que aporta la crianza en madera
El Anjou Blanc "Les Petit Gars" de Domaine des Hardières se produce en la región del Loira, zona bañada por las aguas del Layon. La bodega se fundó en 2012, gestionada por la familia Hardières y se extiende sobre aproximadamente 23 hectáreas completamente plantadas: la excelencia del terroir ha permitido a lo largo del tiempo una búsqueda continua de la calidad y de la excelencia, con el fin de dar vida a productos únicos. Además de dedicarse a la producción de vinos blancos típicos de la zona, también ha invertido en uvas de vino tinto, convirtiéndose en pionera en la zona.
Los viñedos del Anjou Blanc "Les Petit Gars" de Domaine des Hardières están ubicados completamente en laderas, caracterizados por un suelo esquistoso que absorbe con gusto el agua, tanto que lo hace fértil y garantiza a la vid una plena hidratación. El clima se caracteriza por nieblas matutinas y tardes soleadas en invierno, mientras que en verano el sol ilumina constantemente los viñedos; importantes las oscilaciones térmicas diarias entre el día y la noche para uvas de maduración perfecta. El régimen de cultivo elegido
es el biológico y las uvas se cosechan a mano. En la bodega se lleva a cabo la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en madera; se envejece 8 meses en barrica.El color del Anjou Blanc "Les Petit Gars" de Domaine des Hardières es un amarillo pajizo intenso con reflejos brillantes. En nariz desprende aromas de albaricoques, membrillo y vainilla con toques minerales al final; en boca es envolvente, mineral y fresco, con una importante persistencia para degustaciones interesantes. En maridaje es excelente con platos a base de mariscos y moluscos, pero también el sushi y el sashimi se combinan perfectamente; interesante también con quesos curados. Producto de sabores genuinos y auténticos, fruto de un trabajo respetuoso con la naturaleza y sus frutos.
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