Arbois Savagnin Ouillé Gerard Villet 2018
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosEl Arbois Savagnin Ouillé de Gerard Villet es un vino blanco del Jura, territorio del este de Francia famoso por sus vinos de estilo oxidativo. En particular, en la producción de este Savagnin, se practica el ouillage, es decir, la adición frecuente de vino en las barricas para compensar el alcohol evaporado. Un vino suave y profundo, manteniéndose fresco y equilibrado, perfecto para acompañar una sofisticada tabla de quesos franceses!
El Savagnin Arbois 'Ouillé' de Gerard Villet tiene un hermoso color amarillo dorado brillante. Espectro aromático intenso y amplio, definido por notas de fruta de pulpa amarilla, maracuyá, miel y fruta seca que se fusionan con marcadas notas minerales y con matices balsámicos de sotobosque. La envolvente suavidad del sorbo está perfectamente equilibrada por la marcada frescura y la notable salinidad que describen el larguísimo epílogo mineral.
ayuda de los levaduras indígenas mientras el envejecimiento tiene lugar en viejas barricas. Durante la permanencia de la masa en las barricas se practica la técnica del ouillage, de donde proviene el nombre 'Ouillé', que consiste en reponer el volumen de líquido perdido por evaporación con el mismo vino con el fin de evitar fenómenos oxidativos.El Savagnin Arbois 'Ouillé' de Gerard Villet tiene un hermoso color amarillo dorado brillante. Espectro aromático intenso y amplio, definido por notas de fruta de pulpa amarilla, maracuyá, miel y fruta seca que se fusionan con marcadas notas minerales y con matices balsámicos de sotobosque. La envolvente suavidad del sorbo está perfectamente equilibrada por la marcada frescura y la notable salinidad que describen el larguísimo epílogo mineral.
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