'Artigli' Bulli

“Artigli” de la bodega piacentina Bulli es un vino naranja espumoso de sorbo fresco, fragante y refrescante. Cítrico y afrutado, con un sorbo de notable energía expresiva, es un vino de carácter típicamente convivial, fluido y satisfactorio. Nace de la gran tradición emiliana en la producción de vinos espumosos, unida a la antigua práctica de vinificar las uvas de piel blanca con maceración en las pieles. Un procedimiento que permite obtener blancos de mayor estructura y complejidad aromática. Es una botella perfecta para degustar en el momento del aperitivo, o para acompañar un antipasto a base de embutidos del territorio.

El espumoso “Artigli” es realizado por una bodega especializada en la producción de vinos caracterizados por una gran tipicidad territorial. La finca Bulli se encuentra en la zona de Castell'Arquato y produce sobre todo vinos espumosos con las variedades autóctonas del piacentino. El vino nace de un ensamblaje de uvas de piel blanca históricamente presentes en el territorio emiliano. Una vez concluidas las operaciones de vendimia, se procede a vinificación en tanques de acero inoxidable, con fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración en las pieles, de modo que se extraiga el máximo de los componentes aromáticos. Los vinos base son ensamblados para realizar la segunda fermentación en botella según el Método Ancestral, es decir, sin degüelle, conservando en el fondo de la botella las levaduras exhaustas.

El Orange “Artigli” de la bodega Bulli es una interesante versión de vino macerado, declinada según las tradiciones clásicas de los Colli Piacentini, siempre tierra de grandes vinos espumosos. En la copa se presenta de color amarillo intenso con ligeras matices anaranjadas, un aspecto ligeramente turbio por la presencia de las levaduras y una efervescencia alegre y viva. En nariz es intenso y rico, con fragancias de cítricos, de cáscara de naranja, pomelo, aromas de fruta de pulpa amarilla madura, durazno, níspero, matices de hierbas aromáticas y leves toques de jengibre confitado. El sorbo es exuberante, jugoso y agradablemente afrutado. El final es seco, salado y muy fresco. Según el gusto personal, se puede degustar dejando las levaduras en el fondo de la botella o volteando la botella antes de abrirla para llevarlas en suspensión.