Asprinio di Aversa 'Vite Maritata' I Borboni 2024
Variedades inusualesEl Asprinio di Aversa “Vite Maritata” es un vino blanco muy fresco, directo y fácil de beber, nacido de vides a pie franco. Tiene una personalidad inmediata, recta y vibrante, con aromas de flores, cítricos y hierbas aromáticas y un sabor muy fresco, ágil y limpio
El Asprinio di Aversa “Vite Maritata” de la bodega I Borboni es un vino campano con un perfil muy fresco y sabroso, que se produce con la antigua variedad de uva blanca Asprinio d’Aversa en pureza. Los suelos arenosos han permitido seguir plantando las vides en pie franco, sin temer devastaciones por parte de la filoxera. El nombre del vino hace referencia al antiguo método de cultivo de la vid, que se cultivaba utilizando los árboles como tutores vivos y dejando que los sarmientos trepen libremente. Un método utilizado por las poblaciones de origen etrusco y por muchas gentes itálicas, antes de que los griegos introdujeran el arte de la poda. El vino se caracteriza sobre todo por los aromas cítricos y afrutados y por una frescura casi cítrica, que hace que el sorbo sea nítido y vertical.
El vino Asprinio di Aversa “Vite Maritata” se produce en un territorio de Campania que ha permanecido ligado a las tradiciones más antiguas, una especie de pequeña enclave de la memoria, de la historia de los orígenes de la viticultura. La bodega I Borboni cultiva las variedades de uva típicos del territorio y en particular ha conservado aún las viejas viñas de Asprinio en alberata aversana, es decir, cultivadas casadas a los álamos, que constituyen su tutor natural. Un sistema que prevé vendimias complejas y acrobáticas, realizadas con largas escaleras de mano. Se trata de viejas vides a pie franco cultivadas en suelos arenosos, que brindan uvas de viva frescura incluso en plena maduración. Característica que se encuentra también en el vino, que se distingue precisamente por su sencillez expresiva y por su carácter típicamente territorial.
El "Vite Maritata" Asprinio di Aversa de la bodega campana I Borboni se produce con un prensado suave de las uvas y una fermentación en tanques de acero que dura un par de semanas. Antes de ser embotellado, el vino madura durante 6 meses en tanques de acero. En la copa tiene un color amarillo claro con brillantes reflejos dorados. El bouquet recuerda delicados aromas de flores blancas, intensos aromas cítricos, notas afrutadas y recuerdos de hierbas silvestres del matorral mediterráneo. El sorbo es tenso y vibrante, con una fruta delicada y un final sabroso con una vivaz frescura cítrica.