Barbacarlo Lino Maga 2020

El Barbacarlo es el símbolo italiano de la artesanía enológica, un vino campesino producido como se hacía antes por el caballero Lino Maga en las colinas de Broni. Se trata de una expresión rústica, variable de año en año, ajena a las denominaciones, pero con marca registrada, mitificado por estimadores del calibre de Veronelli y Gianni Brera. Como dice Lino "lo importante es que guste" y aunque sea demasiado dulce lo embotella de todos modos porque la añada debe reflejar el lugar y el tiempo. Cada año una sorpresa y cada año una nueva experiencia, nunca banal y siempre original, su Barbacarlo es la máxima expresión del Oltrepò y el máximo respeto entre el hombre y la tierra. Naturaleza y simplicidad, nada más. Lino Maga era un personaje que merecía ser conocido en persona, un verdadero campesino de otros tiempos, fuertemente ligado a su tierra. La mirada firme y sabia de quien ha vivido la viña y el tiempo, y ese maldito cigarrillo que lo acompañaba en cada uno de sus momentos. Largos silencios en un lugar de memorias antiguas. Hablar con Lino era una experiencia inolvidable que iba más allá del concepto de vino.

El vino Barbacarlo nace de la mezcla de Croatina, Uva Rara y Ughetta cultivadas en el cru homónimo, dedicado a un viejo tío Carlo (‘barba’ significa tío en dialecto pavese), de cepas centenarias con rendimientos muy bajos. Los viñedos, que se asientan sobre suelos tufáceos y pedregosos con fuerte pendiente, son cuidados de manera sabia y campesina, sin el uso de productos de naturaleza sintética y el proceso de producción prevé el uso de barricas de roble y castaño para la fermentación, sin levaduras añadidas. Madura en botella, llevando consigo una eventual refermentación que lo enriquece con una veta carbónica y una dulzura acariciante e impredecible.

El Barbacarlo Maga es un tinto otoñal de difícil interpretación, versátil pero variable, destinado a evolucionar positivamente en botella incluso durante 20 años. El color es tendencialmente muy intenso y concentrado, tendiendo al rojo granate con reflejos anaranjados, con presencia de partículas naturales debido a la ausencia de filtraciones o clarificaciones. En nariz emergen aromas de establo y campo que se entrelazan con notas de fruta roja madura y especias dulces. Entre las constantes se deben recordar la notable jugosidad, una leve vivacidad carbónica, desarrollos frescos y salvajes con fondo terroso, un final largo y sabroso, salado y ligeramente amargo. Un collarín atado a las botellas ilustra las características de la añada y escribe, año tras año, la historia. Una historia que se ha convertido en leyenda.