Barbaresco 'Asili' Vecchie Viti Roagna 2017
Artesanales
Vinos raros
Perfectos para regalarUn gran y monumental Barbaresco, nacido de viejas vides del cru Asili y madurado en grandes barricas de roble entre 4 y 6 años. Potencia, estructura y complejidad son sus puntos fuertes, animados por un elegante abanico aromático que abarca desde la fruta madura hasta las flores secas y las especias.
La familia Roagna cuenta entre sus filas con generaciones de viticultores, siempre operando en el municipio de Barbaresco. Hace aproximadamente un siglo y medio, el patriarca Vincenzo solía cosechar sus uvas al caer las primeras nieblas (práctica de la que deriva el nombre Nebbiolo) y vinificaba, en la pequeña bodega en el centro del pueblo de Barbaresco, en sus preciosos toneles de madera, como marca la tradición. De la misma manera, hoy la quinta generación de viticultores Roagna continúa produciendo Barbaresco en la histórica cascina de los Paglieri manteniendo, como punto firme de su filosofía productiva, la exaltación de la biodiversidad de cada colina y la elegancia de cada pequeño detalle que diferencia un viñedo de otro, sin nunca imponer forzaduras.
La elección del cru Asili, adquirido por Giovanni Roagna en los años 60, es la más clara demostración de todo esto: poco menos de un cuarto de hectárea permanentemente cubierto de hierba, con arbustos de menta silvestre, habas, leguminosas espontáneas y flores muy fragantes que brotan entre las hileras de Nebbiolo, algunos de los cuales cuentan con más de cincuenta años de edad. El suelo del cru Asili, de origen marnoso-calcáreo, confiere gran estructura y una trama tánica envidiable a los vinos aquí producidos.
Las técnicas utilizadas en la bodega por la familia Roagna para la producción del Barbaresco Asili son más únicas que raras: fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, maceraciones lentísimas (hasta 3 meses) para garantizar la máxima extracción de sustancias de la uva y conservar las características más genuinas del Nebbiolo, largos afinamientos en toneles de madera en un periodo que va de 4 a 6 años. Por lo tanto, aparece clara la majestuosidad en la que se revela hoy el Barbaresco Asili, del cual se producen solo 1200 botellas cada año: pleno, austero y de gran cuerpo, es capaz de evolucionar excelentemente con el tiempo, alcanzando cumbres de elegancia absoluta, como históricamente siempre ha sucedido en el caso de un Barbaresco respetuoso del modelo vitivinícola tradicional. Y en esto los Roagna siempre han sido un ejemplo.